云间烟火是人家 - 分卷阅读80

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    树,以及蔬菜瓜果, 正是需要大量浇水的时候。

    骆清尘每洗完一盆,便端着倒到花园里去, 经过快一年的锻炼, 他现在手臂的力量大有提升, 用大木盆端一盆水走路毫不费劲。

    萧云恒跟永安就在树荫下扎要挂在屋檐下的艾草跟菖蒲, 因为园子里的花开得争奇斗艳,萧云恒剪了一大把下来,打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。

    骆清尘经过的时候,见他们已经差不多快扎完了, 便道:“云恒,你帮我把棕叶中间的那根梗给撕了吧。”

    萧云恒其实等会儿还有其他东西要做,不过既然骆清尘说了,他也就随手把东西接过,开始撕那个硬的梗。

    棕树的叶子,跟被撕开了的纸扇很像,萧云恒只需要把中间那个硬的梗给折断撕掉,留下两边柔软却柔韧的叶子,用来捆粽子。

    折了硬杆的棕树叶子同样洗净沥干,然后被骆清尘捆绑在桌角。

    浸泡过的糯米也要先沥一会儿水,趁着这个功夫,他又从梁上取了一块腊rou下来,在火上熏了几个月的老腊rou早就硬得切不动了,骆清尘用热水洗过几遍之后,又放在锅里煮软了,然后才捞出来切成小块。

    他选的是一块比较肥的腊rou,切的时候也特别注意到,每一小块上都要带点肥rou。

    此时糯米也已经沥得差不多了,于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边,坐在小凳子上开始包粽子。

    粽叶在他的手间一卷,便是一个漏斗的形状,然后舀一勺米,放一块腊rou,再添一勺米盖上,把多余的叶子铺盖上去,一个美观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽子就已经包好,最后用粽叶绑好,挂在桌角。

    骆清尘切的腊rou不多,不过十几块,很快便包完了,只是糯米还剩下不少。

    不过这本就是他盘算好了的,于是又去厨房拿了些碱过来,缓缓的把白色粉末倒进盆里,边倒边用筷子搅动盆里的米粒。

    很快米就全都被染上一层黄色,等骆清尘觉得颜色的深浅程度差不多可以了的时候,便停止了加碱。

    为了跟rou粽区分,骆清尘便把碱水粽的尾端卷得又细又长,看起来像是独角兽的角。

    相对于rou粽的松软,骆清尘把碱水粽包得十分的紧实,卷好的粽叶里铺满糯米后,还要用筷子戳刺,最后再用勺子压紧。

    这样包出来的碱水粽不仅莹润透亮,而且Q弹软糯。

    剩下的糯米,骆清尘不止包了这种纯碱水粽,又在最后只剩十来粽子的糯米的时候,又加了一些花生拌到里面。

    这次就没区分包法了,而是跟之前的纯碱水粽一样,最终吃到的碱水粽里有没有花生,就全凭运气了。

    包好的粽子,骆清尘分了两锅煮,一锅腊rou的,一锅碱水的,这样不容易串味。

    装好锅之后,骆清尘把两个锅都架到灶上,一个在前头,一个在后头,烧火的时候,尽量把柴火烧到中间去,这两头都能沾上热气,这样不至于一锅已经煮好了,另一锅还面还没开始煮。

    粽子难煮,这里又没有高压锅,只能用大火慢慢的炖着。

    粽子煮开之后,屋子里很快便充满了腊rou混合着糯米的香味。

    骆清尘正百无聊赖的看着火,见萧云恒端着做针线活的篮子进来,便问道:“永安回去了?”

    “嗯,他就是来我们家折些花草跟艾草扎在一起,弄好了就回去了。”萧云恒找了条小凳子在骆清尘旁边坐下,随口答道。


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