郑一郑二对视一眼,他们哪里猜得到三个小豆丁脑补了这么多的好吃的。两人洗干净手,凑到三个小豆丁跟前,“雨宝儿,这是想什么呢?口水都快流出来了。”
至于他们自己的儿子……
艾玛,口水已经流下来,赶紧给孩子擦擦,这埋汰的!
雨宝儿捂着脸,一脸没脸见人的害羞样。
大宝二宝就没这个顾忌了,结结巴巴将好吃的又报了一遍。
大家都在院子里忙活着,听到三个孩子的话,笑得前仰后合的。
“好好,不就是想吃这些么。等这窑干了,大哥就给你弄好不好?”
“好!”雨宝儿激动了。
其实也不是她真的这么馋,而是这地方副食品实在是匮乏,饭食变着花样做,其实也就是那几样。
主食就是蒸饼,杂粮的豆饭,杂粮粥。虽然对待几个小孩子每天都会有蛋饼、蛋羹或者白米粥白米饭的,可还是单一。
主食单一,菜品也一样。蔬菜就是自家地里的长豆角,还有其他几样蔬菜。此外豆腐,野菜都是餐桌上常见的,咸菜大酱则是下饭利器。
rou很少吃,也就是郑家人偶尔上山能打点山鸡野兔的,那野猪什么的大猎物可不是什么时候都有。
看起来郑家伙食比村子里其他人家还可以,至少大家能吃的饱饱的。
可对于雨宝儿来说,跟前世吃过的东西相比,实在是太匮乏了。
尤其是她偏好辣味,前世最爱的就是和小伙伴们一起吃火锅,吃麻辣烫,吃螺蛳粉,吃麻辣香锅……
来到这个世界三年多了,她就想了三年多了。
如今,总算是要看到一点点希望了,别管是烤的还是熏的,起码也能换换口味。
现在是秋收时节,天气还算暖和,这小小的土窑没用两天就彻底干透能用了。
这一天郑三也没去集市,而是跟着两个哥哥一起忙活着这土窑,一次次的尝试,最终调整到了一个最合适的温度和角度。
郑一郑二是好哥哥,自然没忘了自家妹妹的渴望,捎带着也让儿子侄子解解馋。
郑五郑六两个被哥哥们打发去河里抓鱼了,郑七也追了上去。
自家门口的小河沟没有大鱼,抓点泥鳅黄鳝的还行,三个孩子索性走的更远一些。
倒是钟氏拿出昨天郑三带回来的一条子猪rou,rou不大,却是郑三听说家里几个孩子嘴馋了,特意买回来的。
因为去的晚些,这rou并不算肥。不过看在雨宝儿眼里,这才是合适的。
虽然这时候的肥rou也不腻,吃着很香,可烤着吃那就太肥了。
这一条子rou,钟氏头天就腌上了。
现在钟氏和张氏都被带的脑子灵活了好多,很多东西大胆尝试,家里各种调料都巧妙运用上。
胡椒不熟时候摘下来,带着那层皮一起晾干即是黑胡椒。黑胡椒的味道和白胡椒略有差别,
家里的胡椒粒用石碾子简单碾碎,也和rou腌在一起,还有清酱、八角桂皮等,也都一起都进去。足足一夜的功夫,rou已经入味又上色了。
郑一接过rou,用一根高粱杆从中间穿过,就架在土窑的最上面。
连熏带烤,什么时候熟了什么时候算。
弄完这个,郑家兄弟开始忙活做豆干的正事。
等第二层的豆干熏出锅一批之后,郑大虎带头开始品尝。
这豆干这样熏,和谷糠红糖熏出来的果然味道截然不同,烟火气息浓郁,豆干也更加干爽劲道,或许是因为炉子上还吊着一条子猪rou,这rou烤出来的油脂滴滴答答的落在了柴禾上,又形成了一种独特的香味。
烤的时候,雨宝儿几个就在旁边打转,就跟闻到的鱼味的小猫一样。
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