呸,好苦啊!
花生瓜子炒的慢,而且足足好几大锅。既然有空,那就索性都一次性炒出来,这东西也不是天天做的东西。
只要放的好不受chao,那都是香香脆脆的。
另一边,郑家兄弟忙着将开出来榛子和松子用水泡上。这两种干果和花生、毛嗑可不同,皮厚不容易熟,而且不好开壳。提前泡软,主要是为了能在翻炒中爆开口。
妯娌俩忙着炒干货,雨宝儿带着两个小侄子,将之前的核桃也拿了过来。
“大嫂嫂,二嫂嫂。核桃一起炒!”
“好!”张氏将郑家兄弟昨天采回来的核桃也倒入了锅里。
一起来吧!
不过不管是榛子还是松子最后能不能开口,都无所谓。如果小团子们自己打不开,这时候就轮到郑家父子们表演了。
轻轻一捏,别管是核桃,榛果或者松子,直接捏开口,给媳妇,给妹妹,给儿子,看着他们崇拜的眼神,那成就感绝对杠杠的!
第91章 辣椒首秀
头一天郑家哥几个收拾那些猎物到了半夜,家里的小团子们早就都睡了。
今天忙了大半天,到了下午的时候,钟氏和张氏才开始剁rou切rou,弄了好半天。
几个小团子可好奇了,大宝儿跑过去转悠了一圈,说是剁了好多好多的rou。
雨宝儿心里琢磨,这是逮到大的猎物了?
其实所谓的野味,也就是一部分人爱吃,那山上的动物本身rou质腥膻味重,而且因为物竞天择,每天都在为了活下去拼命,那身上的rou质都是较为坚硬,需要炖很久的。
相比这些野味,雨宝儿更爱吃买回来的肥猪rou。
这些农家养大的肥猪,各个rou质软嫩,而且没有什么饲料添加剂之类的东西,肥rou都软嫩油香,一点都不腻。
只不过,猪rou哪有那么多,能有rou吃就不错了,自家两个嫂嫂手艺都是很不错的。
正在屋里玩着,就听到外面钟氏喊着老五老六,去外面拔点葱姜之类的。
后院的那块菜地里,一年四季种的都是葱姜蒜之类常用的调味品,之前草莓占据了很大一块,现在草莓都挪走了,地上就剩下这些植物了。
雨宝儿偷偷溜下炕,到外面瞄了一眼。
灶台上的大锅里,装的满满当当的rou块,真的是好大好大的一锅rou呢。
而且那虽然是连骨头带rou的,但是每一块上面的rou可都不少。想到小侄子们都可爱吃rou了,雨宝儿忍不住替两个小侄子流出了口水。
大宝&二宝:o(╥﹏╥)o谢谢小姑姑替我们流口水了。
钟氏正在大锅里费力的翻动,rou实在是太多了。忽然觉得有人,转头一看,雨宝儿小小的人正扒在门边上,盯着那一大锅rou流口水。
钟氏顿时乐不可支了。
小姑也太可爱了。
这孩子自小机灵,还没看过她这么馋的样子呢。不过也是,家里什么时候炖过这么一大锅的rou呀。
虽然也捕到过野猪之类的,但是都是分解之后,按照各自不同的部分,或者炖,或者煮,或者干脆挂着风干。
但是今天的不同,今天炖这一锅……都是小团子们没吃过的野味。
rou炖的多,料用的自然也多,张氏在一旁准备了好大一碗的各种炖rou的香料,像是桂皮,八角,花椒等,都是往常的好几倍,甚至旁边还有一罐子打来的酒。
“二嫂嫂,放这么多料呀。”雨宝儿好奇地凑了过去。
对于自家的小姑,两个嫂嫂自然是不吝指教,“这些是要压住rou里的腥膻味道的,要不然不好吃的。”
雨宝儿点点头。
忽然就想起来自己的辣椒来。
当时郑七帮他们挖回来七八棵辣椒,那一棵棵的在后院长得茂盛的和花一样。
后来天冷了,就放到了花盆中搬进了屋,周氏看着喜欢,还摆在了窗台上。
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