二人森林 - 分卷阅读12

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    出的烟刺鼻呛人。

    为什么不就吃储存的食物呢?干嘛还要敲冰洞捕鱼呢?因为在森林里居住的人——其实不止森林里的人,哪里的人都一样,如果不做好准备,在意外发生时就很难生存下来。

    这些,都是何田小时候问nainai的问题。

    何田敲好了冰洞,向雾气茫茫的河面望去。

    只一夜时间,河面目所能及的地方似乎都冻上了,只有河心的河水还在流动。

    但她知道,那只是假象。要整个河面冻得坚硬,可以驾着驯鹿爬犁横跨河面,还要大约一两周的时间。

    到那时,她就可以到河对岸的林子,把捕捉貂鼠的陷阱设在那里。

    河对岸的林子也是何田捕猎的范围。

    春天时,在河水平缓的日子,她划着独木舟过去,在林中做好松木拱门陷阱,寻找适合做陷阱的树洞,做好标记,修葺林中的狩猎小屋,准备干柴。之后,河水涨高,流速变快,再要过去,就不能冒险划独木舟了,要绕很远的路,差不多要走上两天。

    回到小屋,何田又喝了一杯红枣姜茶驱寒。

    她对着窗外的林子发了会儿呆,决定带着大米到林子里走走。

    前天她发现橡树林里有野兔出没的踪迹,在那里设了个铁夹陷阱。也许经过一夜大雪,会捕到一只饥寒交迫的兔子?

    何田给两只猎槍填好铅弹,带上一壶姜茶和一粒烤土豆出发了。

    临出门前,她把一只陶锅放在盖上铁盖的炉火上。锅里放的是两碗水,一颗完整的小洋葱,三四粒干栗子,和一只野鸭架子。

    野鸭是秋天打到的,去毛去掉内脏,把胸rou和两条鸭腿切下来,剩下的就是鸭架子了。把它们一起腌制风干,鸭架可以用来做汤,鸭胸和鸭腿准备再冷一点的时候和野米、香菇、萝卜一起蒸来吃。

    腌过的鸭架子已经有了很足的咸味,和栗子、洋葱一起加水放在陶锅里,搁在加了铁盖的炉子上。炉火不会太烫,一直保持在七、八十度,鸭架子上的rou不厚,慢慢煨炖,五六个小时之后,风干的rou就软了,栗子和洋葱里的甜味也出来了。这时再把火炉上的铁盖拿开,大火煮开,滚上二十分钟半个小时,鸭汤就做好了,萝卜会中和鸭汤的油腻,同时让汤的味道更丰富。配着烤土豆也好,或者在汤里加上土豆粉丝也好,都非常美味。

    作者有话要说:  晚上好。希望大家已经吃过晚饭了。

    ☆、萝卜辣椒水

    经过一夜风雪,何田熟悉的这片林子在早上已经完全变了模样,树上挂着厚厚的棉絮似的雪,在她和大米经过的时候,有时会簌簌飘下,有时会一整团啪嗒一下落下来,地面上的积雪在阳光的照射下渐渐开始融化,形成一层薄而脆的壳,踩在上面发出像蛋壳被踩碎的声音。

    山涧几乎完全被冻上了,但隔着七八厘米厚的冰层,似乎还能看见水流在缓慢地流动。山涧边的枯草尖端挂着水晶球似的冰珠,这些冰珠把草压得都垂在地上。

    大米倒挺喜欢这样的天气。

    下过雪之后,会比平时稍微暖和一点,它慢吞吞走在林间,时不时低下头,用鼻子把雪层拱开,啃食藏在下面的小树枝和草皮。

    何田在靴子外面套了蒲草编的草鞋,草鞋地上绑上前端向内翘起的薄木板,木板加大了脚的面积,前端翘起的木板防止雪溅到草鞋上,这样走在雪地里就省劲儿多了。草鞋里放了一层用木槌捶软的细草。这种草的草jing只有两三毫米粗细,捶软了之后能起到很好的保温作用,能隔冷隔shi又不会发霉,用来做草垫子和草鞋都很好,不过只有夏天在沼泽附近才能采到。


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