豆沙卷

    其实经营餐饮店的人都起得早, 毕竟开市前有很多工作要做，不过因为系统节约了很多不必要的时间，所以童璃一般都让两人四点半后再来。

    午休一个小时，晚上七个小时, 起码要保证每天八小时睡眠才行, 毕竟她们两人又没有自己的睡眠枕神器。

    “已经睡够了, 就起来了。”萧晓霜笑yinyin的，“我们那会起得更早呢，那什么说的, 生物钟，对, 生物钟已经形成了，这一到点啊，就自然醒了。”

    王元香也点头：“店长别担心, 我们休息够了的。”

    两人坚持，童璃自然也不好多说, 这边王元香已经问了，“店长你今早打算吃什么, 要有特别想吃的, 我这就准备起来。”

    两人都这么忙了，童璃哪里好意思让她们再折腾：“不用费事, 就店里常规的东西等会吃吃就行了, 等会我饿了自己来, 你们别Cao心。”

    两人闻言应了一声，也不多说，便各自去忙活了，萧晓霜早上主要负责包子糕点, 而面条档主要还是王元香负责。

    童璃看了下，萧晓霜那边因为之前有很多库存，实在是游刃有余，于是便来到了王元香这边。

    王元香正打算扯面。

    如今店里的面条早成了热销品，每天都很多人点，光是早市就能卖出两三百碗，一整天算下来，突破一千碗那是随随便便。

    而一千碗面，对面条的需求量实在不小，就算面团早就揉好醒好，光是扯也不轻松，对臂力耐力都是不小的考验。

    “元香，我来帮你扯面吧。”童璃开口道。

    王元香手头的动作顿了顿，她抬头咧嘴一笑，露出两颗小虎牙，显得很是爽朗：“店长，不用啦，这点活儿，我一个人应付得来！您要是得空，帮我照看一下火上的汤锅就行。”

    她指了指灶台上一字排开的几个硕大汤煲。

    汤煲里是面条的汤头，每天晚市时就会熬上，牛rou汤老母鸡汤猪骨汤各款分开，设定好恒定的温度，文火慢炖，保证汤头足够鲜美，而经过一整个晚上的熬煮，此刻早已是汤鲜rou烂，香气四溢。

    “行，这个简单。”

    童璃莞尔，这丫头还真要强。

    她走到灶台边，一一揭开锅盖查看。

    牛rou汤色泽红艳，大骨汤浓白醇厚，口蘑鸡汤清澈见底，每一种汤头都浓香扑鼻，显然是到了火候。

    童璃满意地点点头，这汤吊得极好，别说顾客了，连她都有些意动。

    用长勺搅拌了下，童璃刚盖上锅盖，蒸箱那边的提示音就响了起来，八珍糕蒸好了。

    童璃心中了然，快步走了过去，按下开关，然后戴上厚实的隔热手套，小心翼翼地将滚烫的蒸盘从蒸箱中端了出来。

    甫一开箱，一股馥郁清甜的米糕香味便瞬间弥漫在后厨之中，这味道里又有一丝淡淡的药味，比平时的其他糕点单纯的甜香，又多了一份醇厚。

    蒸汽氤氲中，一块块八珍糕整整齐齐的排列着，它们蒸得恰到好处，边缘整齐，糕体微微膨发，表面印着的福禄寿喜纹路清晰，透着一种饱满的光泽。

    童璃将蒸盘放到一旁专门用来晾凉糕点的架子上，等待它们在通风处自然冷却。

    现蒸的糕点，若非热食，必须等到完全冷透后才能装盒，若是尚有余温便封装，水汽会在盒内凝结，不仅容易影响糕点的口感，使其变得shi软黏腻，还会大大缩短其保质期。

    金雅君定制的数量是二十盒，但童璃蒸出来的，足足能装三十盒。

    多出来的这些，是她给自己留的，多做一些定制糕点，已经是童璃的惯常做法了。

    有些东西，比如八珍糕，比如蟹黄包，工序都挺复杂的，若是专门为自己做一次，很是麻烦，通常在客人定制的时候，童璃会顺手多做一些。

    自己吃也好，留着送人也是上好的佳品。

    时间很快到了午市，幸福糕点铺依旧座无虚席，外面排队的长龙，到了一点左右才隐约有缩短的迹象。