整个店里, 都洋溢着一种让人舒心又安逸的其乐融融。

    时间缓缓流逝，转眼就到了一点半, 午市的高峰期过去，店里的客人渐渐稀疏下来。

    “小童姐, 其他菜都差不多了, 这道汤你来做哇？”

    后厨探出来一个一个头，正是王元香。

    员工餐一般是两个厨师轮流负责, 但童璃偶尔也有技痒的时候, 就比如今天的汤, 她就专门打了招呼，由她来负责。

    童璃看了下时间，点头，“等我一下, 我这就来。”

    掀开厨房的门帘，一股与前厅截然不同的热浪便扑面而来，只是不同于一般的餐厅后厨油烟味缭绕，作为白案餐厅的后厨，空气里白雾蒸腾，弥漫的是蒸制食物的甜香。

    “霜姐，辛苦了。”

    童璃先是朝正在面案前忙碌的萧晓霜打了声招呼。

    “还好，比我们那会轻松多了。”

    萧晓霜闻声抬头，冲她笑了笑，手上扯面的动作却丝毫未停，那雪白的面团在她手中仿佛拥有了生命，被拉长对折再拉长，循环往复，最终化作无数根粗细均匀的面条，Jing准地落入身旁沸腾的锅中。

    店里最后几桌客人都点了羊rou汤面，她得做完这几碗才能真正歇下来。

    童璃走向另一边的灶台。

    王元香负责今天的员工餐，她身边的长桌上已摆好了三个菜。

    一道是色香味俱全的土豆烧鸡，一盘是碧绿爽脆的芹菜炒rou，还有一碟清蒸娃娃菜。

    幸福糕点铺的员工餐标准是三菜一汤，通常是两荤两素。

    如今只剩下最后一道汤。

    黑鱼豆腐汤。

    童璃最后选择了这道汤。

    民间素有说法，黑鱼汤是伤口愈合的“神药”，对手术后的病人有奇效，还有助于产妇开nai下nai，这道汤，对于刚经历了刨宫产的夏佳，再适合不过了。

    食材已经处理好了，处理干净的黑鱼被斩成大小均匀的块状，码放得整整齐齐，旁边的大碗里还有被切成块的嫩豆腐。

    此外，还有洗净的海鲜菇、蟹味菇，还有切得薄薄的姜片，以及一小碟增鲜提味的火腿片。

    “元香，多谢了，接下来我来吧。”

    童璃站到了灶台前，王元香忙让到了一边。

    炉灶上早架好了一个巨大的陶瓷砂锅。

    砂锅用来做汤是最好的容器了，陶土材质注定它本身蓄热能力强且热传导均匀，陶土材质还能和水汽产生微妙互动，形成天然滤镜的效果，不但能使食材保持鲜味，还能提升汤汁的醇厚度和层次感，可以说，砂锅是做汤的不二选择。

    童璃伸手开火，啪的一声，淡蓝色的火焰升起，砂锅壁很快被火焰舔舐得滚烫。

    做鱼汤，最好的搭配还是动物油。

    童璃舀了两大勺雪白的猪油，轻轻滑入锅中，只听到发出“滋啦”一声轻响，那雪白的膏体迅速融化成一汪清亮的油。

    油热，倒姜片入锅，辛辣的暖香瞬间被热油激发出来，在空气中弥漫，紧接着，将处理好的鱼块下锅，鱼皮接触到炙热的锅底，迅速收缩，泛起诱人的微焦金黄。

    童璃手持锅铲，有条不紊地翻炒着，确保每一块鱼rou都均匀受热，待鱼块表面都呈现出淡淡的金色，她将那一小碟火腿片倒入，快速翻炒几下，火腿特有的咸香立刻融入了油中。

    “刺啦——”