醒蔡润明说。

    “估摸？这怎么能估摸呢？那味道就完全不对了！”蔡润明老先生像是被触到了逆鳞, 挥着手很是激动。

    何教授撇嘴，“谁吃东西像你这么苛刻？差不多好吃就行了, 又不是实验室里做实验，还得称重量比大小……”

    “份量当然要Jing确！这就是不一样！”

    “我说一样！”何教授瞪眼。

    看何教授跟蔡润明老先生争得面红脖子粗, 林芝没法插话。

    其实她吃东西, 也是跟何教授一样, 大致觉得口味对了就可以。

    但是做菜手法，却又是依着蔡润明老先生要求的Jing细路子来。

    没办法加入任何一方，只能站在一边瞧他俩争。

    没两分钟何教授就被蔡润明各种摆事实讲道理给堵得没话说了。

    必竟他学校食堂吃得多，哪像蔡润明吃遍世界各地，例子都举不出两个。

    “你跟他说！”想到林芝菜做得不错, 何教授赶紧让弟子服其劳。

    “我……我没什么好说的。”见两人望过来，林芝赶紧摆手。

    “你肯定是认同他的了！这样含糊的菜谱也说绝对不会失望……”蔡润明老先生叹了一声，看着手里菜谱一脸寂寥。

    “……其实我也觉得份量不能含糊。配料与主菜的比例，调味料的搭配，差零几点毫克都会有区别。”

    看到何教授怒瞪目光，林芝低下了头。

    没办法，她说不出昧心话。

    东西好吃当然是有其原理在的，那些看似大而化之的做菜手法，其实都是在长期Cao作中，练出的取量准头。

    就像是某道菜添加一勺酱油，林芝需要拿秤仔细称量才能保证味道准确。

    而做熟了的厨子，只拿着大勺往酱油盆里随便一撇，份量就稳稳当当不会出错。

    外行看热闹，内行看门道，蔡润明老先生是吃出了门道，这才知道做菜必须强调Jing准。

    “看看！这么小的姑娘都知道这个道理，你白活这么些年，连个菜也吃不明白！”蔡润明老先生得意了。

    “哼。”何教授偏头。

    “这食谱，没问题吧？”王会长站在旁边听了半天，看到蔡润明老先生笑起来才松下心。

    蔡润明老先生摇头，“专家都鉴定过了，还能有什么问题？我只是……”

    抚抚手上食谱，蔡润明老先生一脸惆怅，“以为有生之年能吃到那道菜了，唉。”

    王会长跟何教授对视一眼，都从对方眼中看到笑意。

    这么一大把年纪了，还跟个孩子似地，就这么馋这一口吃的吗？

    “这个桂花糯米藕，我应该能做。”

    林芝走到蔡润明老先生身边，见他手抚在桂花糯米藕菜谱那页长吁短叹，小声说了一句。

    “你？”蔡润明老先生笑笑，“算了，别哄我开心了。”

    “应该可以的，我看得懂这菜谱。”

    林芝指着其中一项，“这里的一把糯米，我觉得应该是五十四克。”

    蔡润明老先生失笑，“你能知道胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。”

    “这里说是九孔藕，厚度一指。一指应该是0.8厘米，我估计这个克数塞进孔眼里应该刚好……”

    “你的一指和胡先生的一指……”蔡润明老先生又摇头。

    “我说我会做就是会做！您就说要不要尝尝吧？”