重生八零幸福时光 - 分卷阅读20

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    用的不是猪板油,而是鹅油,好吃而不肥腻,连夏小语这种吃不得肥rou的人都能吃进去。

    不知为何,夏小语从小就吃不得肥腻的东西,但是她从来不认为这是挑食。挑食,应该是不喜欢吃,不想吃,才不吃的。而夏小语,是吞不下去肥油,每次到了喉咙,就会自动吐出来。

    上辈子,别人总是劝夏小语,你这么瘦,应该多吃点。来,吃块肥rou!

    小时候,每次摆宴席的时候,小孩子和老妇人成一桌,夏小语经常遇到这种情况。

    一个老妇人把一块满是肥油的rou,夹进夏小语的碗里,那殷切的目光,看得夏小语根本不敢拒绝。夏小语犹豫地夹起那块肥rou,送进嘴里,心里争斗着,终于狠下心,不嚼,直接吞下去,眼角就有了泪花。

    长大后,每当夏小语回想起这事,就会觉得自己当时真傻,但是,对于当时的自己来说,真的不懂拒绝。

    此时,nainai正在伯父家,忙着和伯父家的大人孩子们一起做炒米饼,夏小语也过来帮忙了。

    小孩子能帮到的忙不多,也就是在炒米饼压进木制模具之后,当大人用刀从模具表面平切一刀,切去多余的粉团之后,孩子们就用汤勺把它压紧,把表面(也就炒米饼的底部)弄光滑。

    把炒米饼从模具中敲出来,是大人们的活,也是很需要技巧的,要刚好敲松,小心地把炒米饼堆砌在烤炉中。

    这个烤炉,不是后世那种用电的烤炉,而是炭炉,烧的是木炭。

    首先,准备好一个大竹筐,就是平时挑稻谷挑甘薯用的那种大竹筐。把竹筐洗干净,晒干。然后,准备一个小炭炉,放在大竹筐的中间,竹筐周围的底部放一层干净的稻草,稻草上面铺一层草纸,这种草纸是纯天然的、没有任何增白剂之类的物质,也有人用来裹鸡放土窑里烤的。草纸的高度不能高于炭炉,否则会被火点着。

    等炭炉里面的木炭点着,火烧旺,把筐里的空气烤热后,就可以开始烤炒米饼了。

    一边制作炒米饼,一边堆砌。炒米饼越堆越高,等到炒米饼开始变硬变香,就是烤制成功了,取出来放凉后,就可以放进大的南ru坛子里,慢慢吃,封得好的话,能放好几个月不变质。

    做好的炒米饼,大部分留在伯父家,nainai把一小坛放到了自己的屋子里,夏小语什么时候想吃,就能吃到。

    炒米本身就是有去寒shi作用的,炒米饼也不例外,偶尔吃一个,对身体只有好处,没有坏处。

    到了除夕这天,伯父一家一大早就忙着撕旧对联,贴新对联,杀鸡杀鹅,还要煮汤圆做早餐,汤圆不是甜的,里面没有馅料,是小颗小颗的糯米粉粒,汤是咸的,用的是煮整鸡整鹅煮出的汤,馅料都在外面,有猪rou粒,有鲮鱼rou剁的rou松,有白萝卜粒,有虾仁,还有鸡和鹅里面的一些内脏,单是馅料,就非常丰富,好好吃。

    甜汤圆也有,同样也是没有馅料的,甜汤用的是红糖,是拜祭先祖时要用到的。拜祭完,就能吃掉了。

    吃过咸汤圆早餐,夏小语家也是要贴新对联的。三堂哥带着一些对联,和夏小语一起来到了夏小语家里,先把旧的对联撕掉,然后再用浆糊(自己用生粉煮成的)贴到门口。在兔舍和鸡舍,还贴了一张:六畜兴旺。

    接下来,夏小语继续留在家里照料鸡兔和菜园,然后学习、休息。中午饭是nainai带过来的。


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