穿越之各自欢喜 - 分卷阅读40

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    子里的小厨房好了。”

    苗师傅连忙推辞:“可不敢到爷的院子,顾公子说的菜奴才还要反复尝试,一整天都有菜味,污了爷的院子。爷不是安排奴才住在酒楼附近吗,就在奴才住的地方试吧。”

    正泰沉yin:“那好吧,到旬末的那天,你就来我府里,让顾公子指点一下。”

    两人都同意:“到酒楼开业还有一段时间,咱们每旬都练习几道菜,到时候就差不多了。”

    明珚把自己记得熟的菜先挑了三道,详细地告诉苗师傅配料、制作过程、火候,苗师傅用心记住。

    明珚最后说道:“我还知道一道菜,极为复杂,用料有几十种之多,有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等,这么多的原料要分别采用煎、炒、烹、炸的方法,炮制成各种口味,然后一层一层地码放在一只坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,才能成功。”

    正泰听得直咋舌,苗师傅目瞪口呆,明珚道:“这道菜叫佛跳墙,是‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’的意思,也叫福寿全,我觉得可以作为酒楼的招牌菜。”

    正泰连连点头:“这道菜如此复杂,用料如此讲究,定能成功。”说着看着苗师傅。

    苗师傅兴奋地点头不止:“奴才一定学会。”

    明珚道:“这次你先练习咱们刚才说的三道菜,我回去再把这佛跳墙仔细想想,所有材料都记下来,下次告诉你做法。”

    正泰对苗师傅说道:“我先让人把顾公子说的材料都准备好,下次一并给你带回去。你好好练习。”

    三人约定下个旬末再见面,明珚才告辞回去。

    回了顾府,果然没有人找她的麻烦,反而第二天老太太派人告诉明珚:“若是有事要出府就尽管去,不用请示,课业偶尔耽误一两次也没关系。”

    明珚心想,果然如此,成国公府的面子真是大,自己去了一趟就有了更大的自由。

    作者有话要说:

    ……

    下章预告:元泓要有通房,明珚试图阻止。

    第28章 元泓要有通房

    进了七月的时候,元汐邀请明珚到永平侯府赏荷花,其实上次烤rou的时候荷花已经开了,不过是随便想个名头大家相聚罢了。

    还是上次的湖心亭,摆了点心茶水。明珚很是喜欢这个湖心亭,天热的时候待在这里就是享受。她去成国公府的时候,也是每次都在郭正泰屋子正对着的湖心亭说话。

    明珚趴在栏杆上仔细看,发现这个湖里也有鱼,只是没有正泰的湖里鱼多罢了。她拿个点心,捏了一小块试探着扔下去,小鱼也蜂拥而至,果然所有的鱼都贪吃啊。又扔了些,小鱼竟然越聚越多了。

    有个人也趴到了自己身边的栏杆上,明珚以为是元汐,说道:“元汐,所有的小鱼都是贪吃的,你看它们,都要挤成一团了。”

    身边的人淡淡地说道:“元汐,这么热的天,怎么不上些冰湃的西瓜来。”明珚转头,才发现是卫元灏。

    元汐道:“对呀,我怎么忘了。”起身到亭子外吩咐丫鬟们上些冰湃的西瓜葡萄来。


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