匀后放到慢火上慢慢熬成糊状，然后吊到水井里头去。等到凝结成块儿了，再拿出来切成小块儿，放到很稀的面糊里过一趟，再放到温油锅里炸成金黄色。

    最让方怡得意的就是酸nai了！为了弄出这酵母菌，方怡没少浪费牛nai，连方辰都忍不住劝她不要再把好好的牛nai放到哪里等它坏掉了！做成双皮nai或是炸牛nai多好吃呀！白白浪费了好可惜！

    前前后后常事了四五天才终于等到了一碗酸nai，方怡满意极了，当即就弄了一大碗给他们尝尝鲜，这酸酸的味道喜欢的人那是相当的喜欢，而不喜欢的人那就是相当的厌恶，比如赵立冬和方辰，喝了一口咧着嘴直说这牛nai坏掉了！其他几个倒是喜欢的很，不一会儿功夫就把那一大碗给分光了。看得赵立冬和方辰纠结不已，这坏掉的牛nai喝下去真的不会有问题吗？生病了怎么办？

    为了防止有客人不喜欢这酸nai的味道，方怡弄了一场免费品尝的活动，看着一半儿人大呼好吃，一半儿人龇牙咧嘴，几个小的捂着嘴偷笑。也因为酸nai的这种独特性，它的销量比前面几样就少了不少，毕竟有一半儿人不喜欢吃呢！

    柳叔之前为了这逸仙居着实是忙碌了一阵子，这会儿吃到方怡特意孝敬给他的新吃食，心里头舒坦极了，只觉得两个小家伙没有白病一场！他也没有白累一场，吃饱喝足，舔舔嘴，他冲方怡道：“以后有什么好吃的想法，只管跟我说就是，我帮你看店，你去好好琢磨！”听得方怡哭笑不得。

    到如今，柳叔已经不会再去揣测方怡是从哪里知道的这些新奇法子，比起这个，他更期待方怡更多的惊喜，作为一枚吃货，没有什么比新鲜好吃的东西更重要了！

    这几样吃食都是Jing细活儿，方怡都教给了三妞儿，让她专门在后院儿做这些，也省得要往前头跑。去年教给三妞儿的开心糍的做法，直到今年杨婶儿都还不会，是真不会，显然三妞儿并没有教过杨婶儿，方怡心里头只觉得暖暖的，这会儿教起三妞儿来也是毫不藏私。

    人是群居动物，一辈子总要有那么几个贴心的朋友，能让你放心把心底深处的秘密与之分享，即便许久不曾往来，见面仍然能有无数的话题，不用担心会被出卖，也不用担心会失去这份友情。毫无疑问，三妞儿就是方怡在这个世界的贴心朋友。

    虽然天气越来越炎热，逸仙居里的生意却蒸蒸日上，虽然日子过的忙碌辛苦，可家里每个人的气色却都越来越好，各个儿皮肤都白嫩嫩的，几个小的那包子脸儿也都微微鼓起来了，看在方怡眼里，也愈发的满意，小孩子嘛，就该有点儿rou才好！

    自从上次赵立年和方辰病的那一场，方怡现在十分注重身体的保养，到了吃饭的时间，哪怕店里头再忙，客人再多，她也会让大家伙儿轮流去吃饭，包括她自己，而且还不许为了赶时间吃快了。偶尔有等不及的客人们会嘟囔几句，不过到底也没觉得不满，这家店从掌勺到跑堂可都是半大的孩子，还都是群性子好模样讨喜的，他们怎么忍心苛责他们？

    等到天热的时候，他们又都换上了浅色的新衣服，虽然容易脏，但是却能让店里感觉清爽一些。

    这几天方怡的心情出奇的好，因为他们的“巨额债务”刚刚减掉了一大笔！这其中有不少是柳叔的功劳，今年的葡萄酒酿造好之后，当即就卖出了三十坛，再加上开店攒下的还有那些卖给酒家的零碎东西，居然也凑够了两百两，赵立夏和方怡商量过之后，决定给柳叔和白叔各还一百两去，剩下的估计等到秋收之后就能还清了！