料才能做到的事。

    谢允稍微低下头，闻了闻酱汁，甜而不腻，带着清甜味，更像是置身果林里的味道。

    谢允取出小汤匙，稍微尝了尝，他眯起眼睛，觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。

    不过整个大棚里做酸甜味的人并不少，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄酱，还没走进就能闻到那股甜味。

    最后的十分钟，谢允正在排盘，他把在汤汁里滚过的荔枝rou一个一个的放进四个盘子里，上面淋上一点汤汁，摆上一些薄荷叶在旁边做点缀，一道一碟一颗，看上去小气无比又非常昂贵的荔枝rou就做好了。

    待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置，提前摆盘的话，评委尝过来的时候已经凉了，口味肯定会大受影响，毕竟时间一到，选手就什么都不能动了。

    所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。

    时间到的铃声在耳边响起，谢允退后一边，把双手背在身后。

    评委们走下评委席，开始品尝前面选手的食物。

    他们的点评并不多，毕竟这是初选，要是每个都点评好几句的话，恐怕今晚大家都别回去睡了。

    只有在尝到足够美味的食物时，评委们才会停下来多说几句。

    果然，那几个穿着厨师服的人获得的点评是最多的。

    微胖的女评委尝了一口之前和谢允起争执的壮汉所做的食物，爆炒大虾。

    女评委的眉头微皱：“你没有码味？”

    壮汉：“……时间来不及。”

    “那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气，“你不敷衍食物，食物才不敷衍你。”

    旁边的男评委则是说：“我觉得还可以，下过炸的火候控制的很好，虾壳不需要剥离，很脆。”

    几人商量了一下，最后这个男评委给了壮汉通过。

    当他们尝到第一百位的时候，一共六十个名额，仅剩下三十个了。

    后面的人都揣揣不安，害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。

    微胖的女评委是要求最严格的，她一共十五个名额，到现在为止只用了两个，别的评委基本都用的差不多了，一人也就剩下几个名额。

    当评委们站在谢允的厨台前时，谢允前面的荔枝rou已经凉透了，这也就是为什么越到后面，通过的机会越小的原因。

    “这是什么？”评委们虽然有厉害的舌头，但不一定了解全国各地的菜名。

    谢允介绍道：“这是荔枝rou。”

    “是很像。”女评委的语气比较柔和，估计是因为卖相很好的原因。

    因为大部分选手都不是专业的，所以摆盘的人其实并不多。

    四个评委端起盘子，用筷子夹起一块荔枝rou，这个大小真是恰到好处，一口就能吃到嘴里。

    但是很快，他们原本平静的表情就发生了变化，荔枝rou非常入味，但是不会显得甜腻，鲜果的清香在嘴里炸裂开来，rou质鲜嫩又充满弹性，简直不像是剁出来的，而是用拳头捶打的一样。

    两个美食家表现的尤其夸张，两个大厨表现的稍微好一些，但并没有好多少。

    明明荔枝rou已经凉了，但是并没有任何油腻味，分明是rou，油脂却被很好的分离，如果不是提前知道这是猪rou做的，他们根本猜不出这是什么rou类。

    “酱汁是怎么调的？”女评委本来只咬了小小的一口，现在却把一整颗都吃了。