不愿意相信的猜测，他面色一沉，上前两步去看了两眼，都不用仔细观察，邓英智心里便已经有了判断。他的厨师等级摆在那里，眼力自然比王天良这些人还要高，可越是这样他越不愿意相信，一个门外汉的刀工竟然还能比得过自己！不，不是比得过，是rou眼可见的比自己还要好得多。

    大煮干丝和文思豆腐一样，都是厨师们耳熟能详的经典刀工菜，没有哪一个练刀工的厨师没做过，因此对大煮干丝的评判标准都很熟悉，干丝不仅要整齐、均匀，而且其粗细的要求也极其严苛，过粗过细都是不合格。

    若是味道不同的厨师还有不同的偏好，评判标准不一的话，刀工却是所有人都认同的一个标准。两道成品摆在面前，谁也没法装眼瞎说秦恺切出来的干丝不如邓英智。

    最后从珍馐阁离开的时候，周锦南和秦恺几乎是被邓英智强忍失态，表面客气地轰出来的。

    “不过，珍馐阁今天的开业，倒让我想到了我们开张之前还缺少的东西。”回去的路上，周锦南暗自想着。

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    第二十三章

    从珍馐阁回来已经是第五天了，周锦南从回来那天起就缩在一边一个人搞起了研究，每天来到聚膳楼给周书笛闵子骞他们布置了新一天的厨艺练习任务后，剩下的时间里，五花八门的瓜果蔬菜和粮食被周锦南弄到聚膳楼的后厨挨个试了个遍。星际的很多食物和天玄界大同小异，但也有不少周锦南以前没见过的新鲜种类。每天一样一样尝试过去，就足以耗去大量时间。

    “锦南这几天都在忙什么？”周书笛结束了今天周锦南给他布置的任务，远远看着角落里不知道在捣鼓些什么的周锦南一脸狐疑。

    “不知道，好像是在研究什么新菜。”舒小童猜测道。

    梁永宁比较细心，他注意到案台上那些新鲜多汁的鲜果：“是在研究点心吗？”

    周书笛扭头：“秦恺你也不知道吗？”自从秦恺展现出他那手Jing湛刀工后，便主动要求、被周锦南允许进到厨房做一些基本的切配工作，在刀工这一项上，直接成为了周锦南用来教育周书笛这些“学徒工”的正面对比教材。

    秦恺摇头：“南南没有说是什么，但是有说是餐厅开张需要的东西。”

    餐厅现在除了他们这些还无法独当一面的厨师，还缺了什么吗？周书笛疑惑的目光一一掠过那些被周锦南淘汰掉扔到一边的食材，突然明悟：“他该不会是在研究酒水吧？”

    餐厅里除了提供食物需要点单，另一个收入大头就是酒水项目了。之前周锦南拿出来过自己研究的酒配方，但那些配方要求的酿造环境和条件一个比一个严苛还时间长，在星际复原起来极其麻烦，而且还需要单独申请资格，程序繁琐。餐厅急着早些开张，这些配方便被周锦南和周书笛商量后暂时搁置了。

    如今……周锦南这是重新捡起这个想法了？

    “杨梅、青梅、百香果、雪梨、柠檬、麦芽……你真打算酿酒？”周书笛扫了眼被周锦南挑出来的品种，不放心地问。