霍子安觉得很受用，他笑了笑：“胡同里因为环境和天气限制，食材和烹调方式是不太多，不过北京人吃饭也很讲究的，这里有老人二十多年一直用老面来做馒头包子；做烧饼的人调芝麻酱，会考虑怎么做到味道和传统的平衡；涮rou要怎么切、卤料要怎么配，跟法餐是一样的Jing细。就这小小的四合院，院子里的花草果树都养得很尽心，每个时节有不同的颜色、不同的收成，我就想我做的菜也应该匹配这里的水土。”

    问题大叔点点头：“嗯，怎样融进一个地方的水土，是每个在亚洲做法餐的大厨都要面对的问题，只会用当地食材是不行的，还要能进入当地文化情景里，大厨这一点你做得很不错了。不过，话说回来，北京其他食物还好，我是吃不惯卤煮炒肝儿啦，陈生你吃得惯吗？”

    陈生这次不用点头和摇头来表示了，他歪着头对子安道：“吃不惯，但是大厨要是能用你的方式，给我们重新做这个，我会想要再吃吃看。”

    霍子安挠头：“你们给我出了个大难题啊。”

    米其林侦探笑了起来：“大厨，这是个难题，不过我们很期待。”这时候甜点送了上来，霍子安其实愿意跟他们多聊一会儿，想听取专业食客对餐厅的意见，而且他并不想立即去面对父亲。但他总不能赖在别人的桌子，瞪眼看着人家吃。

    由良辰在他身边问，“要去别的桌子吗？”

    霍子安点点头。由良辰：“我开一瓶Moet，我们一桌桌去敬酒。”他看出来霍子安有点忐忑，想要缓解他的紧张情绪。

    霍子安笑道：“敬酒？这不是婚礼上新郎新娘才这么做的吗？”

    “嗯，新娘子，你那么漂亮，给人看看去呗！”

    他们给每一桌的客人送了一杯香槟酒，询问菜品，再闲聊几句。霍子安有了名气，不少人要求合照签名，一圈下来，拖拖拉拉地花了半个多小时。

    最后来到秦总的桌子时，霍子安的心情又紧张起来。他亲自给秦总倒了酒，招呼道：“您好。”

    “子安，好久不见了。”秦总笑道。

    霍子安僵住了。金黄色的香槟酒汨汨流进玻璃杯，溢出了杯沿。由良辰赶紧接过酒瓶。

    过了片刻，霍子安开口道：“爸爸，好久不见。”

    两人面对面，一时无语。

    最后还是秦总先开的口：“坐下吧，我仰着脖子跟你说话，怪累的。”

    霍子安默默坐了下来。过了片刻，他才道：“那天的饭局，你就认出我了？”

    秦总摇摇头，爽朗地笑道：“不是，在饭局之前，我就知道你在这里。要不是我也不会插这一脚啊。哈哈，这一片难搞得很，什么历史价值，什么生活传统，我都是瞎掰的，这些我都不感兴趣。这里唯一有价值的，就是你。”

    霍子安瞪眼看着父亲，这番话太出乎意料了。原来父亲竟然是因为他，才兴致勃勃地促成这个计划？

    秦总又道：“我来北京的前十年，过得很糟糕，不过时来运转，现在有了点钱。”

    霍子安黯然道：“日子好过了，你就没想过回去找我们？”

    “回去？我回不去了。我出来是为了什么的？我已经二十年没动过画笔，哪里有脸回去！”

    霍子安不能接受这样的解释，沉默不语。

    秦总却不想讨论抛妻弃子的往事，继续他的话题道：“我以为不太可能再见到你们了。可是有一天，我在咖啡馆看到了一本杂志，杂志封面是你。真没想到，我会这样跟你重遇，而且你已经是大厨师了。”秦总的语气里唏嘘不已。