的时间本就紧张，加上朵思拉耽误了十多分钟，楚南最多只有五十分钟可以利用，实在是捉襟见肘。

    牛rou馅需要腌制二十分钟，趁此期间，楚南把面团拿出，准备擀制饼皮，他将面粉洒在案板上，介绍道：“案板上撒面粉可以防止饼皮粘到案板上，产生破损。”

    用刀将面团分成大小相等的三份，然后楚南将每个面团揉成圆形，再用手心按扁，他拿出擀面杖，把面饼擀成直径为12厘米，厚度小于2毫米的薄片。

    老观众对楚南的手法已经不会大惊小怪了，而通过PK通道新来的观众却跟刘姥姥进大观园一样，什么都稀奇，擀面杖也问，怎么擀出来的也要问。

    因为楚南不能时时刻刻盯着弹幕区，一些热心观众主动帮这些新来的观众解答问题，还指路楚南前几次的直播出现过。

    一时间弹幕区非常和谐，楚南的点赞数开始加速上升。

    rou馅快腌制好了，为了不浪费时间，楚南争分夺秒，开始给洋葱剥皮，顿时直播间一片哀嚎——

    【洋葱也太辣了，主播用它干什么？】

    【主播技术一流！但我的眼泪真的忍不住了……】

    【我哭得像被我女朋友甩的那一晚……】

    ……

    弹幕层出不穷，各种耍宝，楚南笑了笑，“大家稍微忍耐一下，我还要把洋葱切成碎末，很快就好。”

    大家还在假意哀嚎，只见楚南手起刀落，将洋葱一分为二，然后一手按着洋葱，一手哒哒哒切丝，手速快得像一道闪电。

    扎实的刀工一秀，整个直播间观众的目光都凝聚在他身上，大家一边红着眼流泪，一边不肯眨眼，一定要要看到楚南是怎么做到的。

    楚南说很快，那真的是很快，不到一分钟，就把半颗洋葱切成丁，放入已经腌制好的牛rou馅中。

    随着洋葱丁被拌入rou馅，观众们的眼泪终于止住，只见楚南把擀好的面饼从圆心处向外切割，好好一张薄饼就这样被破坏了。

    【强迫症不能忍，主播你为什么啊！我好恨！快拼回去！】

    【好不容易擀好的为什么要切开，不是白擀了吗？】

    【和包煎饺那一期好像不太一样，但是我相信主播，这么做肯定有他的理由。】

    ……

    楚南笑笑，“大家看看题目，我们要做的是千层饼呀。”

    楚南以饼皮切口为起始点，把rou馅铺满饼皮的四分之三，然后将没有铺rou馅的那四分之一扇形饼皮向上折叠，再向左折叠，最后向下折叠。

    他一边折一边介绍要点：“rou馅不能铺得太满，饼皮外围一圈要留白，不然rou馅会漏出，以及在折叠的过程中大家记得捏紧封口。”

    楚南如法炮制，又将其他两个饼皮填入rou馅。

    “现在我们可以开始煎千层牛rou饼。”楚南拿出平底锅，放在燃气灶上，开大火，然后向平底锅中倒入一指节高的食用油，等油烧至五成热后，才转小火，小心将rou饼放入平底锅中，顿时锅内响起滋啦的响声。

    “锅内油比较多，大家放rou饼和翻面的时候一定要小心，不然油会溅到身上。”楚南一边提示观众，一边给rou饼翻面，翻过来的那一面饼皮沾上食用油，颜色已经开始泛白。