伢行买了一间两进两出的院子,啧啧,家底这可是丰厚。”
“算你还有点用。”谢青云得到了自己想要的消息,立刻有了胃口吃饭,只是连吃了几天的火锅实在是腻味了。
想起前几天还说要折腾出新鲜的吃食,因着学堂的事都没有时间,今天恰巧有了空,不如就来试验一下。
说了自己有事,让小胖子和李柏先吃着,谢青云就下了楼去捣鼓新的美食。
谢青云想到的就是烧烤和铁板烧,不过铁板可以换成石头,找块平整的时候,洗干净用火烧热,就可以在上面烤rou烤蔬菜,反正能考的东西可多了。
只是这两种都不可避免的需要一些香料和配料,最基本的就是孜然、黑胡椒和辣椒面,再刷上一层蜂蜜,那味道简直绝了。
辣椒不用担心,而孜然在唐朝的时候经过丝绸之路就传到了华夏,名为安息香。胡椒最早记载也是在唐朝,而且在明朝中后期胡椒就已经广泛出现。
一开始胡椒的价钱如同人参燕窝,于是就有人铤而走险,开始走私,后来朝廷放松了政策,所以现在的胡椒也不算稀奇了。
这些东西都是平常容易寻到的物件,谢青云让李柏找个信得过的人,李柏保证这里都是信得过的,他们的卖身契都在自己手上。
于是谢青云放心的吩咐了一名伙计去买安息香和胡椒,至于辣椒厨房里都有,还特意吩咐他多买些蜂蜜。
又让另一名伙计去寻块头大,却又表面平整的石块来,谢青云在后厨的院子亲自动手搭了一个小灶台,不过是将中间挖空放柴火,两边是用泥土砌起来的,只是还要等泥土干透,中间就可以放上石头。
谢青云花了一刻钟才把弄好这些东西,最后用清水洗了手,等东西买回来。
至于烧烤那还是用碳来,不然容易那些烧的柴火容易沾上,还要准备一些竹签,将东西串好。
李柏和小胖子都蹲在那里,两人俱是好奇的看着谢青云折腾,谢青云又吩咐厨房的两个徒弟准备好该准备的,便悠闲的坐在那里吃果盘上的水果,就是不搭理那两人好奇的询问。
也没等多久,那些东西都买回来了,谢青云又指挥他们把辣椒、自然和胡椒都磨成粉,大家虽然都不明所以,但还是听话的照办。
就在这边热火朝天的忙活,最重要的物件石头终于找了回来,那伙计也是实在,硬是背了一个箩筐去溪边找的,还把箩筐装满才回来。
谢青云赞赏的看着他,可把那伙计激动坏了。
找来的石头石面都很平整光滑,让人把石头刷洗了好几遍晾干,谢青云挑了一块最适合自己搭的灶台的。
石头终究是有些厚度,要等他慢慢烧热,也不用刷油,谢青云先将猪rou片铺了一层,rou片与石面接触发出一阵滋滋声,然后谢青云又撒了孜然粉、黑胡椒粉和辣椒面,烤了一会就熟。
又在上面放了豆芽、青菜、洋葱、蒜块和菌菇一类的,拿了生菜片夹了几块烤熟放在盘子里的rou片,又夹了几种其他菜类,包起来放进嘴里。
那滋味在嘴中迸溅开来,谢青云发出一声幸福的喟叹,果然在石头上烤rou比在铁片上烤好吃多了。
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