着麦香和nai油香构思剧情，有时天气不错，没有大风的时候坐在之前考察的“秘密领地”里埋头苦写。在小水塘的表面已经开始结起薄薄一层冰面的时候，她的初稿终于完成了。

    这一天，简爱夹着笔记本和笔经过光秃秃的大草坪和荆棘林，准备从偏门穿过厨房再回房间的时候，遇上了手里拿着信的费尔法克斯太太。

    “哦！亲爱的，我正要去找你呢。”费尔法克斯太太迎了上来。“我刚收到主人的来信，他再过三天就回来啦，桑菲尔德这下可热闹了，罗切斯特先生说要办一场舞会，将会有一大群绅士和淑女过来住。哦！他总是这样临时委派任务。我们可要忙起来啦。”

    “那么我能帮上忙吗？”

    “当然，我的简！就让保姆看着阿黛拉，给她放几天假吧。我没有你可真不行。桑菲尔德向来没有主人在，也就只剩几个仆人勉强维持整洁。这下，要来不少绅士和淑女，所有的客房都要打开，我们必须得再招几个临时佣人！”

    “我让约翰去找了几个想来做工的妇人，我等下去见见她们。这些新手总是笨手笨脚的，我得盯着她们别出乱子。亲爱的，我知道你对于吃食总有独特地见解，你能帮帮我吗？艾莉熟悉宴会餐饮地流程，你就给她出出主意，安排一些新式的菜品。”

    “太太，这完全没问题。能帮上你我太高兴了。只是我从来没有做过这种工作……”

    “别担心，我相信你的能力！食材方面，尽管吩咐艾莉去买吧，不用担心预算不够，罗切斯特先生已经吩咐过我了。”

    简爱只好点点头。费尔法克斯太太挽着她进了厨房，嘱咐艾莉尽快拟定出几次正式晚餐的菜单，而简爱负责宴会和舞会上需要的酒水和甜点。需要的食材要大量地从农户和佃户家中收购贮存。安排完，费尔法克斯太太就匆匆忙忙的离开了。

    “艾莉，桑菲尔德以前办过很多次宴会吗？”

    “是的，罗切斯特先生虽然性格古怪，但是他在绅士中很有威信，也很受太太小姐们的欢迎。虽然桑菲尔德现在人丁不旺，只剩罗切斯特先生一个人，但是以前桑菲尔德可是颇有盛名的旧族。”简爱发现，桑菲尔德的仆人们确实对他们的主人十分尊敬和钦佩。

    “不知道我有没有机会见识见识舞会的盛景呢？”

    “罗切斯特先生肯定也会让你参加宴会的，简。”艾莉拿出了一个大碗，麻利地开始打发蛋白。“先生很看重你。”

    “哦？怎么说？我以为我只是个再普通不过地家庭教师。”

    “罗切斯特先生离开前特意嘱咐过我，如果你要借用厨房地话尽管让你用，不然费尔法克斯太太怎么会放心地让我们随意使用食材和调料呢？她可是一个厉害的管家，从几十年前就在这儿工作啦，整个桑菲尔德都被她管得仅仅有条。”

    简爱想起了她确实拜托过费尔法克斯太太转交给罗切斯特先生一包“冰糖葫芦”。费尔法克斯太太真的是一个充满智慧的太太，如果没有她提点，简爱完全想不到她的雇主。更别提在这之后占用了小厨房，琢磨新菜式满足自己的口腹之欲了。

    在这三天里，费尔法克斯太太带领着临时的女工们，把所有客房的门窗都打开了。客房的窗帘全部被拆下来清洗了一遍，地毯也被刷得干干净净，被褥换上了新的被套，格蕾丝·普尔太太钉上了新式花样的床帐。走道里的死角被仆人趴在地板上刷的干干净净，墙上的花纹繁复的烛台也被擦得发亮，每一道刻纹里都没有一丝灰尘。