泡豆腐的时候，温迪去磨稻谷，洗净大米煮饭。

    然后将锅里的水倒掉，烧干后倒入花生油，接着下剁碎的猪rou炒散。将猪rou炒得变色后，就可以倒入辣椒酱中一同翻炒，由于下的是猪rou，翻炒时能炒出猪油，很香，同时在高温下与辣椒酱融合，能炒出红油。等油也变色，就可以把姜末和辣椒粉倒入锅中，将猪rou炒得发红。

    在另一个火灶上，热着一锅高汤，温迪随时会在汤里加入新的骨头，让她能随时有骨汤可以取用。这时她就用木勺从锅中舀一勺勺高汤，倒入炒红的猪rou里，将rou末煮成一锅rou汤，接着就是把浸在冷水里的豆腐块取出，沥干水分后轻轻放入rou汤中一齐煮。煮约180秒后，可以加入少许白糖，适量蚝油，再加盐给它调味。

    温迪头回拿这种锅做麻婆豆腐，不太拿得准，难得取了一个小勺子来，舀点汤试味。

    不过她拿捏的分量倒是挺准，一试味道发现咸淡刚刚好，盐没多加，也没少加。

    她马上拿来调好的shi淀粉倒入锅中，用勺子搅匀，给它勾了个芡。接着就可以出锅了，装入碗中后，再撒上花椒面，麻婆豆腐嘛，除了辣味，微微的麻味也是美味的关键。这边麻婆豆腐做好了，温迪再盛了一碗骨汤，一齐端到桌上。

    “诶诶诶，别睡了。”温迪走到黑毛床边叫醒他，“起床吃早饭了。”

    “嗯！”

    黑毛迷迷糊糊睁开眼，本来还想赖下床，鼻子却先闻到了麻婆豆腐的香味。

    他立马睁开眼睛问：“是麻婆豆腐？”

    “对呀，昨晚你不是说还要吃它吗？我记得的呢。”

    “噢噢噢！”黑毛迅速爬起来，衣服也穿好了，60秒内洗脸漱口，冲到餐椅上坐好。

    温迪打开锅盖，米饭也煮好了，可以装碗开吃。

    吃饭的时候，她逗黑毛：“你知道麻婆豆腐这道菜的名字由来吗？”

    “麻……因为它是麻辣口味？”黑毛记得她放了花椒粉，立马拿出来卖弄。

    “不是。”温迪失笑，“是因为发明这道菜的人她脸上长着麻子，当地人叫她‘陈麻婆’。”

    “啊？”黑毛瞪大眼睛，“还可以这样？”

    “再给你说一个吧。”温迪说，“这算其中一种说法，反正这里就我们俩，你可以不当真听。”

    “你说。”黑毛竖起耳朵。

    “你知道扬州炒饭是哪里的菜吗？”

    “扬州啊。”黑毛见温迪似笑非笑，“……难道不是？”

    “扬州炒饭是粤菜，粤，指的是广州。”温迪笑嘻嘻地说，“没想到吧？”

    “真的吗？”

    “说笑啦，我是从一个笑话里看来的，也有说它确实是淮扬菜，因广州人开了家淮扬菜馆而有此误会。”温迪摸摸下巴，“但话说回来，我干嘛不做一份扬州炒饭呢？仔细想想，做扬州炒饭需要的材料，七七八八的我都有啊。行，明天我们就吃扬州炒饭好了。”

    她七弯八拐地有将话题扯回了菜品。

    黑毛倒是不反对，她做新菜，总是他受益。

    吃完饭后，黑毛主动承担了洗碗的工作，温迪也不跟他抢，自己回火炕上坐着休息。

    他洗完碗，就磨磨蹭蹭来她身边，小声提议接着下象棋。

    “你还想下棋啊？”

    “嗯嗯。”黑毛轻轻点头。

    “就这么喜欢？”