力气颠勺，还跟着老爹学了家传武术，就算她懂事后学会了爱美开始有意识的保养双手，手上也不可避免的留下了一层厚厚的茧子。

    厚到什么程度呢？

    厚到感觉不到油温和疼痛。

    不过那是以前的简言，现在的简言有一双漂亮白皙的手。

    手指修长如葱管。

    指甲是健康好看的淡粉色。

    当然了，简言原来的手除了有茧也是一双漂亮到可以做手模的手，不比她现在的手差。

    但现在的手没茧子，软绵的像是没骨头。

    手感一级棒。

    对油温也很敏感。

    于是，唐真他们看见简言将手放在油锅上方两厘米处过了一下，就收回手拎起了盘子里的鱼放进油锅中。

    “这又是干什么？”

    “油炸定型。”

    简言要做的松鼠鱼，松鼠鱼属苏菜，因形似松鼠而得名。

    简言也是闲得，在炸鱼的过程中，不但和满脸好奇的唐真说了松鼠鱼的来历，还指挥着他们将土豆切丝，黄瓜拍碎、空心菜摘了洗净沥水、紫脆果同样切成丝放在一旁等她备用。

    唐真他们很愿意帮忙，唯独对土球的存在有疑义。

    和唐真年纪差不多的洛大厨洛阳再也按奈不住的提醒道，“简小姑娘，我跟你讲，土球不能食用”

    “您叫我简言就行。”

    简小姑娘这称呼听得她鸡皮疙瘩都起来了，太奇怪了。

    “土球为什么就不能食用了？”

    土豆可是国民好食材，看着其貌不扬，实则吃法多种多样。

    适合各个年龄层的人食用。

    最主要的是这种食物产量高，价格低廉。

    还可以充当主食。

    她就不明白了，这么好的土豆为什么要被这样排斥，还取了个土球这么难听的名字。

    “土球有毒。”

    “土豆确实有毒，但那是在表皮发青和发芽的情况下才会产生毒素，我看了，我拿出来的土球没毒，可以放心吃。”

    唐真听了简言的话，不知怎么一下子变得满面红光，眼中透着掩饰不住的热切，“你说真的？”

    “在真不过。”

    唐真眸光闪烁了一下，道，“土球要怎么切？我帮你切。”

    “削皮切丝。”

    “懂了。”

    第56章 不能食用不代表无用

    作为一个厨师，还是一个厨师长，唐真的刀工就算没达到简言这份功力，也比大部分人的水平高。

    他麻利的将土豆洗净削皮放在案板上。

    锋利的菜刀和案板相撞，发出极富节奏感的咄咄声响，细如发丝的土豆丝顺着锃亮的刀面堆积在案板上。

    这边的土豆是真大，一颗有两三斤重，切了一堆出来。

    咄咄的声音停止时，唐真的声音响起，“我切好了，接下来要做什么？”

    “麻烦唐叔将切好的土豆丝用清水泡着。”

    “好。”

    嘴上应得爽快，手上动作也麻利，但心里的疑问唐真还是问了出来，“切好的土球为何要泡水？这里面有什么说道？”

    简言好声好气解释，“土豆淀粉含量多，泡水可以将表面的淀粉泡出来，还可以防止氧化提升口感。”

    泡过水的土豆丝不会粘锅，口感也清脆，做成酸辣土豆丝再是开胃不过。

    说着，她又想起土球这个让她无力吐槽的名字，再也忍不住好奇道，“土球这名字谁取的呀。”