洗后晾干即可。”

    【哇，原来番茄的种子是这么来的！】

    【感觉好神奇，我们之前岂不是把种子全都吃进肚子里了？】

    【主播，挖了种子内瓤的番茄是不是也能吃？】

    【这么多番茄全部取了种子，剩下的部分吃不完就要坏了，好可惜呀！主播有没有别的做法，可以让它们保存久一点。】

    42.  第 42 章   香煎猪排+糖醋排骨

    这次一共收获了两千多斤番茄, 蔚蓝自然是不会自己亲自动手取番茄籽的，她把这些工作全都交给机器人来负责。

    “大家放心，取掉内瓤的番茄是不会扔掉的, 它们可以用来制作番茄酱和番茄果干, 具体做法我等会儿上传到公共盘里。很简单的，你保管你们一看就会。”

    给机器人下达取番茄籽的任务后, 蔚蓝拿着三根黄瓜回到了移动小屋。

    纪寒辰走在她的身后，随手关上小屋大门。

    蔚蓝放下手中的黄瓜, 清洗干净双手, 开始今天的午餐直播。

    “现在我们来准备午餐要用到的食材, 四块猪排和半扇猪排骨。你们可能会问, 猪排和猪排骨有什么区别，听起来似乎是一个东西。”

    “喏, 大家请看，猪排一般指的是猪背上的里脊rou。”

    蔚蓝从冷藏室里拿出一条完整的里脊rou，然后切了四块比她巴掌略大一点的猪排出来。

    “猪排骨你们昨天见过, 就是猪胸腔两侧的肋骨。”

    取出半扇猪排骨交到纪寒辰手里，蔚蓝请他帮忙把猪排骨剁成四四方方的小块。

    “今天大家有口福了, 我打算做香煎猪排和糖醋排骨, 最后再炒一个黄瓜炒rou。”准备好所有的食材后, 蔚蓝正式公布中午的菜单。

    【三道菜的名字我一个都没听过, 但这不妨碍我想象他们的味道。】

    【请问糖醋排骨是酸甜口味的吗？好期待主播的成品菜肴！】

    【主播, 我老实交代, 刚刚我在地里偷吃过一根黄瓜。爽口多汁, 入口一股清香的味道，好吃到没朋友。我很好奇，它们要是炒熟了会是什么滋味, 是不是一样好吃？】

    蔚蓝正会儿正在处理手上的猪排，自然也就没时间看观众刷得飞快的弹幕。

    “处理猪排最关键的一步来了，我们要用刀背将清洗干净的猪排拍松。这样可以使猪rou纤维变得松弛，香煎后能够得到嫩滑的口感。”

    “然后在猪排里加入少许粮食白酒、食用盐、葱段、花椒粉、鸭蛋蛋ye，将它们搅拌均匀，放进冷藏室里腌制一个小时。”

    案板那头，纪寒辰已经把排骨剁好，洗干净血水装在一个大盆子里。

    腌制好猪排的蔚蓝拿出一口干净的锅放在太阳能灶上，在锅里加了半锅纯净水。

    “现在，我们来处理排骨。记得排骨一定要冷水下锅，加葱段和少许白酒，煮三分钟捞出备用。”

    “我也不怕你们嫌我唠叨，在开始之前多说两句。处理食材基本上就是做菜第一步要做的事情，然后才是将锅烧热，加入植物油或者动物油脂。除了炖汤、清蒸外，其他各种烹饪手段几乎都离不了油的存在。”