很认真。
他上前鼓励:“你暂时做牛rou酱,过几天我就教你别的。”
莫恩激动地点头。
云声微笑一下走到阳台处。
阳台上晒上许多红薯粉丝。
这是他一个星期前就开始制作的红薯粉丝,是用破碎机打碎红薯,滤去红薯渣,沉淀出红薯淀粉,晒干后加水搅拌成糊状,放到方盒中分层蒸熟,得到一个方盒大小的方块,裹上保鲜膜通风晾晒两天,方块会变硬变挺。
这时候使刨丝器顺着方块刨一刨,刨出一根根细细的细丝,就是红薯粉丝。
晒干后,口感十分爽滑。
也就是云声现在手中的这些。
他取下一部分粉丝,回到一号门店面。
把粉丝放到热水中泡一泡。
他开始切豆腐,放进油锅中炸至金黄,捞出放凉后就是新鲜的豆腐泡,紧跟着切白卤的鸭肠、鸭胗、鸭肝和鸭血,分别装到大盘子中。
等到这一切做好的时候,早餐已经卖光了。
他抓起一把粉丝、鸭血和豆腐泡,放到沸腾的高汤中稍微煮一下,捞出倒入碗中,加入一些鸭肠、鸭胗和鸭肝,浇上高汤,晒上葱花,淋上红红的辣椒油。
一口气做了八碗,然后喊:“吃饭了。”
“这么快?”森雅惊讶。
“嗯,吃完还有事儿做。”云声笑着说。
“做的什么呀?”维奇开心地跑进来。
大殿下一脸不高兴地走进来。
云声对罗瑞说:“去喊一下莫恩。”
罗瑞立刻去喊莫恩了。
等到人到齐了,云声才说:“这是新的古地球美食,鸭血粉丝汤。”
森雅不解地问:“粉丝是什么?”
云声解释:“就是红薯淀粉做成的粉条。”
韦一指着碗中接近透明的深褐色细条,问:“就是你前几天买了好多红薯做成的”
云声点头。
红薯居然可以做成这个!
韦一惊叹不已,接着问:“这上面也是你做的鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠和豆腐泡?”
“是。”
“好香的味道。”维奇说。
“嗯,你们尝一尝。”云声说。
大殿下维奇他们一起坐下。
维奇拿起筷子就吃。
大殿下他们随后。
莫恩吃过鸡也吃过鸭,他从来没有吃过鸭血、鸭肝、鸭胗和鸭肠,他有些不知道怎么吃。看见维奇送到嘴里就嚼,他咬了一段鸭肠,放进口中、
轻轻一咬,爽脆Q弹,还带着淡淡鲜香味儿。
是他从来没有尝过的味道。
好吃!
他接着吃。
鸭肝绵密,鸭胗紧实有韧劲,鸭血爽滑,豆腐泡里尝尝满满的高汤,在口中爆开,咸香清爽。
简直就是舌尖盛宴。
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