豆腐表皮被炸酥炸硬后，拿出来放在砧板上，用铁笊篱微微一压，不仅能将豆腐中的热油压出来，还方便调味汁入味，最后洒上葱花末，一份臭豆腐便做出来了。

    花了一文钱的那人看着手里的碗，一时间竟然有些不知道该如何下嘴。

    “这玩意儿真的能吃吗？”

    他在怀疑，偏生手艺人满脸希冀地看着他，期待他给出个反馈来，那人只能一咬牙，将最小的那块臭豆腐塞到嘴里，像是服毒一样囫囵嚼了一下，而后便变了脸色。

    他的眼睛也跟着睁的滚圆。

    “好吃！”

    “真香！”

    被肯定的那一刹那，手艺人就仿佛找到了知己，他激动得眼泪都出来了，“是吧，我就说这香豆腐闻着是真的香，可我家里人都说我鼻子有毛病，还说这东西明明臭的厉害……”

    吃臭豆腐那人三下五除二把碗里的三块臭豆腐都吃下之后，连带着闻着这臭气熏天的味儿都觉得没那么恶心了，他道：“非也非也，这位兄台，你这东西确实是臭的，不然你想想，为何这平时满满当当都是人的街上，今儿个静的都能捕鸟了？我说你这豆腐香，并不是闻着香，而是吃着香。这东西吃着是真的香，但闻着也是真的臭。”

    他的目光落到那块写着‘香豆腐’的牌子上，眼珠子一转，计上心来，给手艺人支招道：“这位兄台，我给你支个招，你再送我一份这豆腐，成不？”

    “什么招？”

    “或许能让你这买卖好起来的招。”

    “那你说吧，若是真能让我这买卖好起来，往后你来我摊子上吃豆腐，我绝对一文钱都不收。”

    那人便说了，“兄台，你是做买卖的生意人，哪里有同食客叫板的道理？这豆腐大家都闻着臭，你非要叫它是香豆腐，那不是把食客当成傻子，就是故意与食客抬杠，哪里会有人愿意买？你不妨听我一句劝，顺了食客的意，这东西不叫香豆腐了，改名叫臭豆腐吧。不过你还得在旁边立一块牌子，上面写一句……虽然闻着臭，但是吃着香，这样或许就有人买了。”

    猎奇心理就是人类的一种本能，有了这人支的招后，臭豆腐摊子果然渐渐有了生意，而且回头客还不少，有人出于恶搞的心思来，有人出于尝鲜的心思来，还有人纯粹就是被忽悠来的……唯一的好处便是回头客不少，这条街上也渐渐有了人影，不然那些同街的商铺老板恐怕真打算雇人来将臭豆腐摊子给咋了。

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    夏勤耕是来县城卖豆腐的时候听闻的这件事，他秉着呼吸找到那卖臭豆腐的摊子，只见一年轻男子脸上围着一个厚厚的好似小儿棉袄一样的东西，正拧着眉头煎炸臭豆腐。

    夏勤耕纵然已经屏住了呼吸，可鼻窟窿又不是完全不透风，他稍稍喘了一口气，就感觉熏鼻的臭气好似要冲翻他的天灵盖。

    让夏勤耕百思不得其解的是，那卖臭豆腐的摊子上居然还围了不少人。

    夏勤耕还没凑到臭豆腐的摊子跟前，就险些被自己给憋得断了气，他只能变换策略，原地深呼吸几次，试图从那些臭豆腐的味道中找寻到一丝香味，比如葱花的味道，炸酱的咸香……

    不知是真的找到了那香味还是习惯了臭豆腐的扑鼻臭味，夏勤耕感觉臭豆腐也没那么臭了，这才走到那摊子前，仔细打量那臭豆腐。

    炸好的臭豆腐是用竹签串起来的，一串上有六块，看着黑乎乎的，实在无法引出什么食欲来，但是夏勤耕见买到臭豆腐的人三下五除二就将一串六块臭豆腐吃到了肚子里，又觉得自己不能轻视了这臭豆腐。

    他上前去问那用小儿棉袄捂住口鼻炸豆腐的年轻男子，“这位小哥，你这臭豆腐是怎么卖的？”

    年轻男子头都没抬，“三文钱一串，五文钱两串。客官，你要来几串？”

    夏勤耕从腰间摸出三个铜板来，递给哪啊年轻男子，“来一串尝尝味道。”

    年轻男子听着声音有些耳熟，抬头一看，惊讶道：“原来是夏家的豆腐货郎，我正要找你去拿豆腐呢，直接卖给我三板豆腐吧，什么时候能送过来？”