“夫人，我们这是要做什么？”刘三嫂低声地问。

    她被夫人升为管事，工钱多了一百个铜板，干活也更有劲了。她领着新雇的妇人洗手洁面，又把头发用布包好。待几人整理干净后，她才把下属带到萧依依的面前。

    夫人说了，做吃食这一行最要干净，尤其是饭菜里绝不能掉头发进去。

    萧依依拿着炭笔，思考了一会儿，在李渊写好的菜谱上圈了两样。

    今天她自己观察过了，男生都爱吃rou，咸包子明显比甜包子更受欢迎。她打算再推出羊rou烧卖和鲜rou烧卖，rou馅满满，男生应该会喜欢的。

    烧卖的制作并不复杂，用烫面为皮，裹上rou馅包好，在蒸笼上蒸熟便可食用。烧卖又称“捎卖”，原意是“捎带着卖”。早年这种小点心在茶馆里出售，一壶浓浓的茶水，配上一笼热气腾腾的烧卖，便是最受人欢迎的搭配。

    烧卖的口味很多，在北方内蒙地区，流行的是羊rou配以大葱鲜姜的烧卖，而在南方一带，有三鲜烧卖、猪rou冬笋烧卖、鲜虾烧卖甚至蟹籽烧卖。

    想起烧麦的滋味，萧依依的肚子有点馋了。

    “你们几个，是烧卖组，负责剁馅擀面包烧卖，可能做到？”

    几个妇人连连点头：“能的，能的。”

    “烧卖”这个吃食的名字，她们没听说过，但剁馅擀面的活计，她们都是会的。包烧卖不会，但她们会包牢丸（饺子），估计也不会太难。

    几人听着萧依依的安排，顺利把烧卖蒸了出来。一掀起锅盖，鲜香四溢，让人不由自主地吞咽口水。

    还冒着热气，烧卖的皮子晶莹透明，惹人垂涎。身为主家的萧依依夹了一块，用筷子稍稍拨开，rou汁瞬间流到小碟上。品上一口，香而不腻，羊rou的味道一点儿也不膻，rou质非常嫩。

    她赞了一句：“不错，明天就加上这个。”

    刘三嫂领着几人，对视了以眼，顿时松了一口气。太好了，夫人吃得满意，她们就能保住这份工作。

    萧依依又夹了一个鲜rou烧卖，和羊rou馅的不一样，这种烧卖偏轻爽口感。剁碎的冬笋有很棒的提鲜作用，带点微甜和清香，还能吃到笋粒的口感。

    笋是附近的山上挖的，村里的半大孩子去挖了几筐，萧依依按照一斤一文钱的价格，都收购过来。

    她个人是偏好猪rou口味的，吃着爽口，但目测唐人会更喜欢吃味道更浓的羊rou烧卖。

    猪rou在大唐这个年代，还是处于“富者不肯吃，贫者不解煮”的阶段。国子监的学生大多是贵族，自然更青睐羊rou馅的。

    试菜完毕，萧依依端了一盘烧卖回去，给李渊当夜宵。其余的，都分给员工们当福利，可把她们乐坏了。

    “福利”这个词，是她们向夫人学的。夫人手头松，又是体贴人的主儿，每逢推出什么新吃食，都总忘不了她们。

    刘三嫂和其余几个女人，各拿一个碗，给自己装了三枚烧卖，眉眼中皆是笑意。这样有rou的美食，明日就要做这种吃食，拿到国子监里卖。

    国子监是什么地方？

    那是官老爷们讲学的地方！有钱没权的还进不去呢。

    女人们把烧卖端回家里，不约而同的，都让给了家中的孩子吃。就如同奢侈品一样，官员同款的点心让孩子们吃得非常珍惜。

    小男孩小口嚼着，直到rou馅完全嚼化了，才把嘴巴里的东西咽下去。哈一哈口气，还带着羊rou的膻味呢。

    “娘，这个好吃哩，明日还有吗？”

    “吃吃吃，你就知道吃，这是你吃的吗？是大官吃的！”

    女人们嘴上说着训斥的话，心里却忍不住畅想起来。她们从夫人那里得了工钱，等儿子再大一点，就送去跟先生学字吧。

    说不定儿子以后能出人头地，天天都能吃上这样的点心了……

    第二天的小卖部营业，忙得跟打仗似的。

    萧依依很有先见之明，把村里的刘五娘喊了过来，与她一起看店。五娘待人大方不拘谨，口齿清晰，的确是一个做买卖的好帮手。

    下课铃响起不到十分钟，小卖部门前就排起了长队。学生们跑得仪态全无，只为吃上一口美味的包子。

    嗨呀，为了这一顿包子，他们连早膳都没心思吃了。和小卖部里的吃食相比，街上卖的汤饼一点滋味都没有。

    摸了摸咕咕直叫的肚子，杜构谎称身体不适，提前从课室里溜了出来。他是第一个排队的，看到蒸笼上氤氲的热气，口水都要流出来了。

    “娘娘，今天有包子吗？我最爱吃羊rou大包子。”

    “不仅有包子，还有烧卖呢。羊rou烧卖和鲜rou烧卖都很好吃，皮薄馅大，要来一个吗？”

    杜构好奇地望了望，只见数十个形似石榴的点心，散发出阵阵香气。面皮很薄，能隐隐透出rou馅的颜色，小孩子才做选择题，大人当然是两种烧卖都要试试啊。