汪小悌满脸堆笑,端起自己的料理,走向评审桌。
料理摆上桌,先从正上方给一个特写镜头,而后半侧面缓缓绕行拍摄——
整个料理色调以红色为主,大胆运用了辣椒,点缀少许青绿色虾夷葱与晶片盐,既丰富了色彩,也增添了风味。
“看上去很不错。”米柔露出满意笑容,“这道菜叫什么名字?”
“加利西亚章鱼配小土豆。”汪小悌咧嘴一笑,“还有一个名字,叫‘海怪’。”
“海怪?……有意思。”霍克笑着点头,拿起刀叉,尝了一口盘中食物,“烹饪得不错,章鱼是怎么处理的?”
汪小悌赶忙回道:“我事先用棒槌反复敲击它使其软化,以保证章鱼rou的柔软性,烹煮之后再切成片状,太薄会失去韧性,太厚则难以咀嚼,所以我每片章鱼rou的厚度都在1cm左右,再用橄榄油煎至表皮发脆,裹上辣椒酱红油,每片相叠摆成环形,最后浇汁。”
霍克听完,看了看自己左右米柔和裴斯年,笑道:“如果每份料理都是这种水准,我想,这周安全席的名额,竞争会很激烈。”
第134章 牡丹虾天妇罗(良口弎弎简直太棒)
米柔也对汪小悌的料理表示肯定:“章鱼rou烹饪完美,辣度也刚刚好,刺激味蕾的同时不会让人觉得过于辛辣,不过土豆相比较来说稍显逊色,没有和主食材形成连接。”
米柔放下刀叉,问汪小悌:“为什么会想到用土豆搭配?”
汪小悌双手背在身后,讪讪回道:“以前去过一次西班牙,在当地吃到一道菜就是章鱼配小土豆,当时觉得味道很好,所以也想试试,本来想用土豆做出海底焦岩的造型,营造出海怪出没的感觉,但是效果……”
他不好意思的干笑两声:“呵呵,好像不太行。”
“概念不错,不过摆盘设计过于童趣了,像一份儿童套餐。”裴斯年的发言一如既往毒辣,“好在味道不错,而且,你似乎是全场唯一一个以章鱼作为主食材的人,或许能够凭借这道菜获得安全席。”
汪小悌眸光一亮,脸上笑容也真切了几分。
他存的就是这个心思!
今天比赛的主题是大海,大家做的全都是鱼啊,虾啊,蟹啊,只有他做章鱼,显得独树一帜!
多么机智!
“海怪,确实令人印象深刻。”霍克笑道,“下次炖煮土豆时,可以直接用烹煮过章鱼的汤来煮,风味上会融合得更好,期待你的下次表现。”
汪小悌点点头,“谢谢Chef。”
虽然有褒有贬,但总体而言不错,汪小悌端起自己的料理,高高兴兴的回到自己的位置上。
随后,米柔微笑看着大家,说道:“接下来我们想要品尝的料理,来自一位非常低调内敛的选手,他很少说话,有时安静得让人忽视存在,但是他的料理始终保持着最佳水准,引人注目。”
选手们的视线,若有似无落在罗文博身上。
米柔果然喊出了他的名字:“罗文博,今天你做的是什么?”
画面切到罗文博身上——
年轻的大男孩朝镜头含蓄的笑了笑,眉目清秀斯文,在一众选手中,有种文质彬彬的书卷气息,仿佛还是个学生,简单而安定,不见一丝浮躁。
弹幕们全都嗷嗷叫唤起来:
【啊啊啊啊啊我要嫁给他!!!】
【小哥哥好帅好暖!啊啊啊我好喜欢!】
【看多了社会上的油腻男,再看罗文博简直是仙子下凡】
【姐妹们冲啊!入股绝对不亏!这个男人上得厅堂下得厨房!最最重要的一点真的帅!】
【崽崽加油!妈妈爱你!】
【罗罗做的菜简直就像艺术品!】
……
罗文博端起自己的料理,走向评委,而后摆在评审桌上。
他用的器皿是长方形,一侧装着金灿的天妇罗,另一侧摆着盛有鲜汤的黑色海胆壳,颜色一深一浅,质地一柔一刚,强烈反差中又有共同的元素形成彼此呼应。
“牡丹虾天妇罗配海鲜汤。”罗文博礼貌的介绍道,言简意赅,再没有多余的话。
评委们交换眼神,都看见了彼此眼中的惊艳。
尽管还没品尝,只看外观成色,就知道这绝对是一道餐厅级的料理。
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