罗文博继续搅拌他的巧克力ye。

    他知道简洛西又将有惊人之举，他也知道Rick为这场比赛做了许多准备，而汪小悌一向不缺少奇思妙想，至于他自己，空有一身中餐烹饪经验在这场比赛里注定无处施展。

    可是比赛这么久，学了这么久，他也想看看自己的长进，看看自己，究竟能做到什么程度。

    ……

    汪小悌做的是松露巧克力，不同涂层，不同填馅，类似高级商场里出售的礼盒。

    “我会做三种口味的松露，然后把它们放在漂亮的方盒里。”汪小悌介绍道，“第一种是黑巧克力，自制蜂巢外壳；第二种是牛nai巧克力，巧克力酱填心；第三种是白巧克力，樱桃填心。”

    他一边搅拌一边说道：“现在我在做巧克力酱，里面加了波本威士忌酒，樱桃也已经糖渍处理，然后山核桃在烤箱里，烤好后会打碎融进巧克力酱里，让夹心充满坚果的香气，同时增加酥脆度。”

    第374章 甜筒侧漏

    汪小悌虽然侃侃而谈，但是料理台上一片混乱。

    调温失败的巧克力、洒出来的可可粉、焦糊的蜂巢糖，乱七八糟的出现在各种大小不一的容器里。

    裴斯年看得直皱眉头。

    米柔委婉的提醒他：“注意合理规划时间和顺序。”

    汪小悌讪笑：“呃……我，我感觉自己就要渐入佳境了。”

    爱德华拿起一支干净的汤匙，稍微尝了尝糖渍樱桃，虽然卖相惨了点，但是酸甜的程度倒是刚刚好。

    “注意调温的温度，黑巧克力、牛nai巧克力，还有白巧克力，这三种巧克力的融化温度不一样，冷却温度也不一样。”爱德华提醒道，“做的时候不要弄混了，会影响质地口感。”

    汪小悌点头：“嗯嗯，我会注意的！”

    爱德华转过身，朝四周围观的小学生们使劲挥了挥手，喊道：“大家给我们的选手加油啊！”

    现场掌声如雷，呐喊助威声声不断。

    爱德华、米柔和裴斯年回到评委席，只是这样简短的采访一圈，他们也花了十来分钟，比赛进程已经过去三分之一，气氛渐渐紧张。

    “这次的选手实力都很强，晋级名额只有三个，你们更看好谁？”米柔问爱德华和裴斯年。

    爱德华道：“我对Rick的巧克力竹筒很感兴趣，他说灵感来源于悉尼香格里拉大酒店的巧克力炮竹，我记得那是安娜波立维的代表作，元素丰富，结构Jing密，在酒店餐厅里只能限量供应，因为没几个小时根本做不出来，即便Rick今天做的是简化版本，也非常考验能力。”

    裴斯年自然而然开口：“我当然看好宝……咳，我看好选手简洛西，众所周知，人们喜欢在甜点上看到戏剧性与颠覆常识的惊喜，如果她的飘飘甜筒能够成功，毫无疑问应当晋级，这场淘汰赛对她而言与其说是一场考验，不如说是一个秀场，我对她很有信心。”

    米柔：“我……”

    我一向是温柔体贴的知心大姐姐形象，想不到一个节目就毁我人设。

    “我和你们的看法刚好相反。”米柔勉强维持笑容，温和的说道，“对于做甜点而言，90分钟的时间其实非常紧张，工序越多，容错率也越低，如果是普通的主题赛，我当然赞同他们挑战自我，但是今天是淘汰赛，稍有不慎就会被淘汰，我个人更倾向支持罗文博和汪小悌，当然了，究竟是应该大胆冒进，还是稳妥小心，只能说仁者见仁智者见智了。”

    话音刚落，四周突然起一阵惊呼。

    有小孩子连声道：“漏了！漏了！”

    谢萤歌甚至站了起来，喊道：“没关系没关系！还有备用的！西西，用备用的！”

    裴斯年立即快步走到简洛西的料理台前，只看一眼就知道发生了什么状况——她在为甜筒里填充巧克力酱，但是巧克力酱的温度过热，所以甜筒底部发生了渗漏。

    一般的甜筒是面粉鸡蛋烤制而成，但简洛西的甜筒是用巧克力做的，再使用喷砂技术让外层质地粗糙且有颗粒感，就像真的脆皮甜筒一样。