氏会做豆腐罢了。当时她就想，先让几人做豆干，等茶馆生意好了，她再教她们做别的。

    现在博悦茶馆生意红火，而另一个分店也快要开起来了，是时候拓展别的新品小吃了。

    只是，做什么呢？

    她想了一会儿，站起来去了厨房。

    厨房里一片忙碌，她也没打扰众人，直接从放鸡蛋的筐子里掏出了四枚鸡蛋，舀了水洗干净，放到了锅里。

    “宁哥儿，你要吃什么？我来给你做。”杜方菲忙放下手里的石磨，走了过来。

    “不用，你忙你的，我煮几个鸡蛋。”杜锦宁从旁边的大灶里引了火过来，将干柴点燃。

    “宁哥儿你怎么煮那么多？煮两个就够了，多了你也吃不了。”早在杜锦宁洗鸡蛋的时候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四个。

    家里的小鸡崽儿还是刚从董大成家捉过来的，只养了几天，想要等它们长大生蛋，还需得老长时间呢。现如今家里的鸡蛋，是陈氏给董家送豆干的时候，董婶还的礼。家里人谁也不舍得吃，就时不时地给杜锦宁吃一个。这会子见杜锦宁一下子煮了四个，杜方苓这才有了现在这话。

    “我做卤蛋，做好了你们尝尝。要是可以的话，咱们就卖到茶馆去。”杜锦宁道。

    她这一说，三个姐姐都感兴趣起来。

    自打做豆干后，家里哗啦啦地每天有几百个铜板进项，这让大家激动万分。要知道，以前在桃花村，她们这一房一年也摸不着几个铜板。现在赚钱如流水一般，这让几人感觉跟做梦一样。所以大家都干劲十足，只觉得这豆干是天底下最好的东西了。

    现在得知杜锦宁还能再做别的吃食，怎不叫三个姐姐激动？

    便是平时存在感极低，只顾低头干活、不怎么爱说话的杜方蕙也凑了过来，叽叽喳喳问卤蛋怎么做。

    杜锦宁却不肯说，只道：“一会儿你们知道了。”

    杜方苓挤了过来，把杜锦宁挤到旁边去，道：“你要干什么，只管告诉我们，我们来做。”

    想想煮鸡蛋要时间，趁这时间还不如去写点话本，杜锦宁便没有坚持，只道：“也不用老看着，让鸡蛋在锅里慢慢煮就是了。等煮熟了，你们叫我。”说着，她便回了房间。

    等她这边写满了一页纸，那边杜方蕙就过来叫：“宁哥儿，鸡蛋煮好了。”

    杜锦宁过去，看到鸡蛋已被姐姐们从锅里捞了出来，放到了一个碗里，她便将两只鸡蛋的壳慢慢敲裂，放在一旁；另两只则剥了壳，直接放入卤豆干的锅里，让它们跟豆干一起卤。

    “就这样吗？”杜方苓睁着大眼睛好奇地问。

    “这两只就这样。”杜锦宁点点头，然后将煮鸡蛋的那只锅里的水倒掉，舀了些卤水进来，放入敲裂壳的鸡蛋，再放了些干茶叶进去，等茶叶泡开了，她才盖上锅盖，引了火过来，慢慢焖烧。

    “放了茶叶这锅焖煮上一盏茶功夫就把火撤了，别把鸡蛋拿出来，让它在卤水里继续泡着。在煮的过程中时不时翻动一下，让它跟卤水接触均匀。那边跟豆干一起的，也时不时翻动，看看颜色深了，就可以了。”杜锦宁交待一声，“等娘回来，咱们再一起尝尝这鸡蛋的味道。”说着，便又回了房，继续写她的话本。

    写一会儿话本，她还要练字看书呢。虽说放了假，但关乐和给她布置了许多任务，这些课业过了年后是要检查的，她可不能懈怠。