灶里的火大,炒菜也熟得快,炒几下笋干就差不多熟了,然后滴入几滴酱油、放入适量的盐和一点点糖提味,最后一个菜也可以出锅了。
最后一个菜炒出来,不等他喊人,早已经等在旁边的人就接过了刚出锅的菜,端着往外面出去了。
赵阿姆往厨房过来看一眼,见台子上没有未炒的菜了,就问道:“菜都炒好了吗?”
“炒好了。”乔许抬手擦了擦额头的汗,虽说这个天气没有六七月的时候热了,但是在厨房里炒几个菜也是出了一身的汗。
见没有菜炒了,待在这个厨房里热得很,赵阿姆就说道:“那你们先出来吃饭吧,里面的东西放着一会我再来收拾。”
“好。”乔许点了点头,也实在不想继续待在这里面了,就喊了和他一起在厨房里待了这么久的陈言出去,“阿言走吧,我们出去吃饭了,放着这里一会再收拾吧。”
“嗯。”陈言起了身,跟在乔许和赵阿姆的身后走着。
第196章 胡椒猪肚煲鸡汤笋干炒rou
今日因着过节,他们家的菜是有史以来最丰盛的一次了,摆在最中间的是一锅胡椒煲猪肚和鸡汤,汤是米白色的,盖子掀开的时候,里面的汤都还在滚动。
旁边一个是一大盘的蒜泥白rou,蒜泥白rou上面淋着的酱汁才是灵魂,大量的蒜泥和糖盐酱醋一起调成的酱汁,往上面淋下去,再撒上一把香葱在上面,闻到这个味道都不免让人咽口水。
还有一整条的红烧鱼和四喜丸子、笋干炒rou,边上还有几个小碗装的酱菜,有腌萝卜、腌大白菜。
今天有这么多菜了,知道这家子人不是很喜欢吃青菜,乔许也懒得另外炒青菜了,就做了一个拍黄瓜,还有一碗黄瓜段,就是黄瓜洗干净了之后切一成段,喜欢吃的就拿一根来啃。
“这一桌子的菜啊,就是上咱们镇上最好的酒楼去吃,也吃不到这么好的菜啊。”陈屠户看着这么一桌子的菜就啧啧称奇,他还以为以往吃的菜都已经算是很好的了,今日看到这么一桌子的菜,他才知道这个乔哥儿的手艺不仅如此。
这他就不得不夸一句了,就是他们上镇上最好的酒楼去吃饭,也不见得酒楼的师傅能做出这么好的菜出来啊。
“哪里哪里,就做的几个普通的家常菜,不能和人家大酒楼的比。”乔许也是十分的谦虚道。
“你可别谦虚,我这话是说真的,你做的这些菜,就是镇上的酒楼的大厨都能比得了。”陈屠户这话可不是夸张的,以前他被人请到镇上最好的酒楼去吃过一回酒,也就酒楼的名声听着好听而已,但是要论做菜,他觉得还是赵河的这位夫郎更胜一筹。
赵阿姆看着这一桌子的菜,一脸不敢相信,“今儿这么多的菜……我这还是头一回见着有这么多的好菜。”可不就是了,从前过年过节能吃上一顿rou就不错了,哪里还会变着方子做出这么多的好菜出来。
“你们都快别说了,都赶紧坐下来吃饭吧。”见这一个个的都还站着没坐下来,赵阿姆忙的招唿大家坐下来吃饭了。
“是是是,咱们赶紧坐下来吃饭。”陈屠户都迫不及待的坐下来,拿起了筷子夹rou吃了,他第一眼见着的就是这么大盘的蒜泥白rou,裹一层蒜泥和酱,往嘴里一送,忍不住的嗯了一声,连声说道:“好吃,好吃!”
“这rou配上蒜泥……这个味道,好好好!”
“是吗,有这么好吃吗?”赵虎这么问着,也伸筷子去夹了一块rou吃,这rou一送进嘴里,他就知道岳父大人所说的话不假,“好吃!”这rou蘸上蒜泥吃,一点都不肥腻,吃完了一块让人还想吃第二块,而他也是这么做了,筷子又去夹了第二块rou送嘴里,可很太好吃了。
“你们也喝汤啊,这个是用胡椒煮的猪肚和鸡汤,有点辣。”见到大家都在吃rou不喝汤,乔许就提醒大家来装汤喝,“这里面好些猪肚和鸡rou,你们捞起来吃啊,这里有酱油,喜欢蘸酱油的就蘸酱油吃。”
这锅里有一整个猪肚和一整只鸡,一勺下去捞起来的都是rou。
“好好,我们自个来就好。”赵阿姆说着就拿起勺子舀了一点汤,喝进去有点辣辣的,却又不是让人无法接受的辣,汤的味道也十分的鲜甜,他喝了一口就十分的喜欢这个汤的味道,说道:“这个汤好喝,有点辣辣的,喝进去暖唿唿的。”
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