七零年代美滋滋 - 分卷阅读111

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    到有些调料,再以尝试的方式,匀出一些卤水小范围内改良。

    这些事儿想想是挺容易的,实际Cao作起来却比她预料中的难上很多。

    他们这儿只是一个普普通通的小县城,就算现在改革开放了,各类日常生活用品都已经不限量了,可很显然,中药材类的佐料并不在此之列。加上他们这边并非盛产中药材的地方,哪怕只是想要寻到其中的几样,都难上加难。

    忙活了月余时间,唐红玫也只寻到了三样新佐料。然而,能放入卤水里改善口味的,仅有其中的一种而已。

    古方卤水里需要用到的佐料太多太多,偏偏每一个方子都有着不小的差距,唐红玫寻到的三种佐料正好分别适用于不同的三种方子。无奈之下,她只能在着手改良的同时,把暂时用不到的佐料密封保存。

    她还是相信时代在进步的,总有一天,古方上的百余种Jing细原材料,她都能一一寻获。

    而就在重新静下心来,认真的开始改良卤水后,唐红玫又一次的梦到了曾经的梦境。

    梦里的她,还是那样一脸虔诚的站在灶台前,将Jing心挑选的上等好rou小心翼翼的放入卤水中,细火慢炖的照料着,在经过一层层慢卤后,锅内的卤水逐渐浸透渗入rou中,迸发出浓郁的香味,引得人食指大动……

    心无杂念。

    待到梦醒之后,唐红玫心中只余下这四个字,她不记得这是梦里的谁说的,可她却牢牢的记住了,只有做到心无杂念,才能卤出真正的极品卤rou。

    再一次站在自家那口大铁锅前时,唐红玫终于找到了久违的感觉。

    卤rou,不应该只是为了赚钱,而是将这门特殊的烹调手艺传承下去,一锅卤rou十里飘香,为的是让更多的人能够感受到来自于卤rou的绝顶魅力。

    ……

    这天早上,唐婶儿险些被吓出毛病来。

    她照例大清早的起床去菜市场买食材,唐耀祖是跟着她一道儿去的,毕竟自家是开店的,需要用到的食材着实不少,那份量也是够呛。就因为这个,自家去年托二姐买的自行车,基本上都是唐耀祖在用,许学军根本摸不到。

    因为起的早,唐婶儿回到商业街这边时,其实也才上午八点,就这还是因为她在菜市场耽误了时间,不然还能更早一些到。

    家里一般情况下,都是唐红玫吃过早饭送大儿子去幼儿园,然后抱着小儿子去店里安顿到摇篮里,再就是开始调制卤水。要知道,就算不改良,卤水也需要每天将杂质剔除,加入缺少的原材料,高温熬煮消毒。而等新鲜食材买来后,才开始正式卤rou,正好能赶上午饭前那一拨。

    毕竟,正常情况下,也没人会大清早跑来买卤rou不是?

    呃,也有特殊情况。

    唐婶儿才刚迈入商业街,就被眼前的情形唬了一跳,上百号人排成长队的样子太吓人,让她不由的一朝梦回数年前,连夜排队抢购物资的可怕情形。

    更吓人的,等她沿着长队走到尽头时,看到的是她家铺子。

    一直跟在她后头的唐耀祖也懵了,因为脑子发懵,差点儿没稳住自行车,又因为自行车前头篮子、后座两边挂着的大筐子全都是今天要用的食材,吓得他愈发的脑子发懵。

    懵过之后,他才抽了抽鼻子,忍不住眯起眼睛长长的吸了一口气:“真香啊!婶儿我饿了……”

    唐婶儿一个白眼飞过去,顺便掏兜拿钥匙开门。


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