明朝小官人 - 分卷阅读3

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    起分着吃。

    油纸包里头拢共只装了十二枚鲍螺。

    李子恒才十四岁的年纪,就已经高出老爹李乙好几个头了,不过别看他生得五大三粗,一脸凶相,其实私底下格外喜欢吃甜点。

    他的糖果匣子里,永远都装着满满当当的糖糕点心。

    李绮节见李子恒喜欢,只吃了两枚,剩下十枚滴酥鲍螺,都让给她这个憨厚的大哥拿去收着了。

    李绮节自问这辈子别的毛病没有,就是因着上辈子的记忆全在的缘故,这一世总有些矫情,喜欢缠着李乙,生怕这个便宜老爹和上辈子那个老爸一样,有了弟妹,转头就把她给忘了。

    而李子恒作为长兄,从没和小自己三岁的李绮节争过宠,反而处处相让疼爱,惟恐李绮节受一丝委屈。

    投桃报李,李绮节自然也愿意对自家哥哥好些。

    李乙回房梳洗一番,换了木屐,脱下棉袍,另穿了一件家常的藕丝色素罗道袍,走下楼来吃饭。

    进宝从灶间端来饭食,一家几口便围坐在庭间用饭。

    李乙一边吃着饭,一边和兄妹俩说些外边的市井传闻。

    进宝和宝珠从前照顾李子恒和李绮节的吃喝拉撒,吃饭时也守在一旁,防着他俩摔了碗碟。这么多年姐弟俩都是同李家家人一桌吃饭,已成了惯例,李乙也从没叫他们分开吃。

    堂屋的门扇都大敞着,正对着院中那棵大桂树。午时的日头洒在院子里,映得石缸里一阵旖旎波光。

    李乙吃的是冷淘,李子恒和李绮节则是吃的稻米饭。

    桌上摆了一小锅汤汁浓白的黄芪山药羊rou汤,一碗清炒莲子,一盘切开的高邮腌蛋,并一碟青方豆腐ru。

    瑶江县的老百姓常吃腐ru,一般人家的妇人,闲暇时都会自家制些腐ru、豆豉、酸菜、腌蛋,好省俭些菜蔬嚼用。

    腐ru易做,家家都会,但此时的腐ru并没有青方、红方、白方之分,只有一味传统的红酱豆腐ru。

    这碟口味独特的甜辣味、五香桂花味腐ru,还是李绮节鼓捣出来的。

    腐ru上不得大雅之堂,李绮节霉腐ru,只是为了给自己解馋下饭吃。

    而李乙和李子恒晓得瑶江县几乎家家都霉腐ru,见李绮节霉的几坛腐ru味道新颖,也没觉得有什么奇怪之处,只以为是她无意间加了旁的材料,把腐ru给霉坏了,才会霉出不一样的腐ru来。

    霉腐ru的法子,又不是李绮节发明的。她没藏私,把具体做法告诉李乙,让李乙说与东大街的花相公听——花相公家开着货栈,也经营些下饭鱼rou鲞腊等物,招待瑶江水上来往的船夫、县城的过路人,豆腐ru、辣酱菜、咸鱼干、酸咸菜最是下饭,花相公家卖的不少。

    花相公和李乙一向交好,得了李乙告知的青方、白方的详细做法,十分感激。

    自此,李家便不缺豆腐ru和腊鱼、腊rou吃。

    花家装坛浸腐ru要用的清酒,也只在李家购买,两家也算是互惠互利。

    霉腐ru方法简单,花相公虽然没告诉旁人,但买的人多了,自然便有人有样学样,跟着发酵出相同口味的腐ru来。不过花相公家的花娘子手艺Jing巧,是瑶江县出了名的Jing细人。他家的油炸鲫鱼仔,专拿小指粗细的小鱼仔,用鸡蛋和麦粉拌匀腌制过后,在滚油里炸至金黄,再捞出来摆盘,作为一道下酒小菜。油炸鲫鱼仔香酥可口,口感鲜美,很受欢迎。


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