东宫好食记(美食) - 分卷阅读36

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    待二人恋恋不舍地分开,天色已擦黑。

    宁歆歆并未觉得自己太缠人,只起身看了看天色,道了句:“哎呀,这天是一天比一天短了,黑得这样早。”

    梁彦昭也坐起来,摩挲着嘴角,默不作声、含笑看她。

    “愣着干嘛呢?”宁歆歆跑过去拉着梁彦昭起身,“起来去吃饭了。”

    梁彦昭理了理袍角准备出门,“我安排人去大厨房传膳。”

    “傻瓜,你还真信我没做饭啊,”宁歆歆拉住他,“这么些个歹人,我哪儿能放得下心?跟我来,给你煮水饺吃。”

    到了小厨房,宁歆歆掀开一张张白色纱布,里面被保护着防止外皮干裂的水饺便露了出来,她指着三个盖垫上形状不同的饺子一一介绍:“遇明你看,这个月牙饺是猪rou大葱馅的,柳叶饺呢是三鲜馅的,元宝样的是鲅鱼饺。”

    “歆歆包的饺子竟有这么多花样。”梁彦昭发出了由衷的赞叹。

    饺子原来叫“娇耳”,据说是东汉名医张仲景发明,用来防着冻耳朵的。后来经过上千年的继承与发展,拥有了无数的名字,“角子”、“偃月馄饨”、“扁食”等,包饺子的样式和馅料的花样也跟着多了起来。

    有些是在饺子皮上做功夫,用兑了菜汁的绿色面团包住白面团,包出来便是翡翠饺子,火龙果内皮榨汁和面,包出来便是粉色饺子。

    包出来的样式也被历代巧手艺人发展改良,除了宁歆歆今日包的这几种外,还有什么三角饺子、蛤蜊饺子、金鱼饺子、波浪饺子等。

    馅料更不消说,几乎到了万物皆可做馅的地步,陆地上的食材发掘的差不多了,人们便开始往海洋探索,海参、干贝等也在黄花鱼、鲅鱼、墨鱼之后加入了馅料大军。

    “要是你也在,肯定能比我做得更好看的,”宁歆歆扁了扁嘴,说不清是在怪梁彦昭最近太忙,还是嫌自己没等着梁彦昭一起包,“下次包饺子一定等着你。”

    “好,届时还请太子妃不吝赐教。”

    宁歆歆飞了他个眼刀,“哪样的吃几个,快些挑。”

    在北方,饺子一般都是年节里一家人一道吃,算着人头包好,直接齐刷刷下锅,便是要剩下,强行分一分、派一派,每个人多吃一两个也都能消灭,实在吃不了那才会分开留着下一顿,或是蒸一蒸,或是煎一煎。

    但梁彦昭这样子,谁敢硬派给他吃?那便是在给自己找不痛快。

    所以宁歆歆还是用了南方吃水饺的法子,点餐制,要吃几个先说好,吃几个就煮几个。

    梁彦昭点了十个出头,宁歆歆点头:还行,她为了多包些馅,剂子留得挺大,饺子个头自也不小,十来个能吃个六七分饱吧。

    就是馅料不一样,怕串味,得分开煮,拢共没几个还得费三次火,不划算。

    宁歆歆蹬蹬跑到橱柜前的小案上,将红苏几个人的包的饺子取了出来,预备着一道给他们煮上。

    梁彦昭一看盖垫上一堆老弱病残的饺子,眉头就皱了起来,能看出来这些都是仿着歆歆那些的模样来的,差别却实在是大了些。

    “皱什么眉啊,”宁歆歆洗了手不好给梁彦昭揉开眉心,便抬脑袋顶了他一下,自己却也笑出声,“人家红苏几个包的不就是丑了点吗,第一次都很正常的,你以为谁都跟你一样是南潞手艺梁呀。”

    好在灶多,三锅饺子一同煮,不多时便都煮好了,宁歆歆挑了自己包的那些装了盘,又指着锅里余下的那些:“你看,这些扁扁的,是红露包的,她怕收不住口,就少放了许多馅儿;这些个大但是歪歪扭扭的,是红苏包的,她包得慢但是放馅多;这些打了补丁的,是周扬的。”

    梁彦昭问:“砚青不是也一道包了吗?”


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