东宫好食记(美食) - 分卷阅读129

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    海鲜之事、情香之事定都少不了她谋划, 当日下场也称得上是罪有应得。

    便如皇后所说,此人酷肖其婆母,恩怨算计薪火相传, 如今息事实属不易。

    宁歆歆本也以为大仇得报,自己内心定然会是万分快意、百般欣喜。

    可真到了事上, 她的心情却复杂了起来,说不出是什么感觉, 但总不是欣喜就是了。

    但不论如何, 尘埃落定便好, 遇刺这种事,万莫再碰上了。

    宁歆歆没再纠结, 扭头进了重华宫的私灶, 里头的宫人许久不见她, 都热络地与她打招呼,脸上欣喜不似作假。

    她也热络地与人回话,如此往来几番, 心里便畅快了许多。

    方才回重华宫的路上, 宁歆歆就已打算好了今日中午做什么, 梁遇明如今伤口还未愈合,饮食还需以清淡为主。

    便做个筒骨煨藕、腊rou炕豆丝、白菜炖粉条。

    筒骨藕汤是湖北的特色,讲究些的得用铫子去炖、炖上五六个时辰, 但宁歆歆没这个条件,便还是用了紫砂煲。

    这道汤一般选用筒子骨,但筒骨上rou实在少,宁歆歆便肋排、筒骨对半放,一个吃rou、一个炖汤。

    洗净血水后,将排骨凉水下锅,放生姜、黄酒去腥,撇去浮沫、出锅后温水洗净。

    此时便取个沙煲,将排骨拿开水、生姜、黄酒先炖上,趁这时间去处理莲藕。

    藕的选择也有讲究,不能选择脆藕,得粉藕才行。

    挑选粉藕也有不少小技巧,一般来说表皮微黄、粗糙、带斑点的多是粉藕,有条件掰开瞧,那就是藕丝连接比较密的容易是粉藕。

    宁歆歆之前在网上找挑藕攻略时,还找到了一条说“七孔是粉藕、九孔是脆藕”的,照这标准果然一选一个准。

    等她到了湖北下馆子喝藕汤,便见得宣传单页上写着:“Jing选蔡甸九孔藕,够粉够细腻”......

    当场就给她整不会了。

    但她琢磨着,蔡甸藕全国出名,可能就格外不一样吧,所以她之后便还是选七孔藕来煲汤。

    莲藕去皮后切滚刀块,放到沙煲里与排骨一道炖煮,起锅点上盐、葱花和白胡椒面儿。

    炖汤的功夫便可以去准备另外两个菜,这道腊rou炕豆丝也是湖北的名吃。

    豆丝并非是豆皮切丝、更不是豆芽,而是一种面食,做法有些像杂粮煎饼,绿豆、大米、黄豆磨成粉,摊成饼后切作条状或者方块状。

    做好的豆丝可以直接下锅,做成汤豆丝;若要是采取炕豆丝这种最具湖北味儿的做法,那就还要再过油炸上一道。

    腊rou浸泡一刻左右,吸净水分后切做薄片,干锅下腊rou,小火煸炒至出油,倒入姜末、蒜苗炒香,加盐、酱油调味后倒入豆丝,翻炒片刻便可出锅。

    这菜本是应加些辣椒的,但为了梁彦昭的身子,只能略牺牲些口味。

    若他此刻身子康健,那宁歆歆的第三道菜本是可以做同为湖北名吃的皮蛋擂辣椒。

    皮蛋、辣椒、茄子炒在一处,放到个铁钵里,用着木杵擂成丝,瞧着是灰灰绿绿实在不好看,但吃起来却是鲜鲜咸咸,又辣又爽,下饭实在一绝。

    现在也只能是做个清淡爽口的白菜炖粉条,白菜只取里头嫩黄的菜心,与粉条炖在一处,也是家常的美味。

    两道菜都炒好,只剩个汤还在炉上咕嘟着,眼看着也已近午时,却仍不见梁彦昭回宫。

    宁歆歆解了围裙,不由得便走到了宫门处。

    如今梁彦昭身上带伤,她便比平素还更挂心,卷睫以盼,心内焦急。

    ——

    与此同时,宫内天牢。

    轮椅在牢门口处停下,梁彦昭由福生搀着下了层层楼梯。

    与陆千澄所在私狱不同,天牢惯是囚禁重要犯人的地方,牢头众多,灯火也亮,各类刑具密密麻麻陈列了一墙。

    牢内四壁俱是黑砖,昏昏暗暗中带着肃杀,空气中混含着chaoshiYin寒,裹着浓重难散的铁锈味、血腥味、腐rou味,令人作呕。

    梁正晖被禁在最中心的铁铸牢房之中,中间立着个木制十字,指头粗细的麻绳捆在其上,铁笼顶上垂着足以穿透琵琶骨的一双巨大铁钩,笼四角也伸出腕子粗的铁链。


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