卖馄饨的是一个老大爷,苏荞口中所谓的摊子其实就是一个扁担担着两个筐。
那是两个很大的竹筐,一个里面应该是放煤炉,煤球,锅以及各种工具这些杂物的,另外一个筐里则放着一个小柜子,柜子分成了好几层,分别用来放包好的馄饨,调料,以及餐具。
此时,竹筐放在墙边不起眼的位置。
老大爷坐在煤炉边,那柜子就放在他的身旁。
馄饨摊儿所能提供的条件真的很简陋,甚至连个吃饭的桌子都没有。
围绕在炉子的周围,错落的摆着几个小马扎,这就是全部了。
但老大爷的生意看上去却相当不错。
那五六个小马扎上都坐着人,甚至还有几个就那么随意的往那一蹲,一边和老大爷聊着天,一边捧着碗吃得津津有味。
一看就是老客。
看到这个情景,苏荞知道那馄饨的味道应该错不了。
她自然走了过去。
“大碗两毛,小碗一毛五,不用粮票,姑娘吃大碗小碗?”看到她,老大爷热情的招呼道。
苏荞一下子就明白他生意为什么这么好了。
味道不味道先不说,这年头不要票的东西,随便什么都不愁卖啊!
苏荞看了看旁边吃客们手里端着的碗,觉得卖相不错,于是痛快的掏出了两毛钱:“来一小碗。”
“好嘞!”
大爷接过钱,先找了她五分,然后熟练的丢了几个小馄饨到煮沸的汤锅里。
那馄饨的皮薄得微微透明,基本上在汤里滚一个来回就煮熟了。
老大爷拿起旁边放着的一个装着紫菜虾皮和调料的小碗,待锅开,先舀了一勺汤进去,然后用漏勺捞起馄饨放入汤里。
整个过程加起来不过几分钟的时间,一碗馄饨就做好了。
苏荞接过盛着馄饨的小碗,想要找个能够放碗的地方,可看了一圈也没有找到。
“去院里,那边院里有地方坐。”
看得出她是第一次来吃,老大爷在给别人下馄饨的间隙,给苏荞指了指胡同最里面的一个院子。
顺着老大爷指引的方向,苏荞端着碗小心翼翼的朝那儿走去。走到跟前她才发现那里居然是一个街道的小服装加工厂!
也不知道老大爷和这加工厂有什么关系?
反正看到她端着馄饨碗,门口看门的中年妇女不但一句话都没多问,还非常热情的给她指了指里面:“坐那儿吧,那儿还有位置。”
苏荞这才发现原来原来那馄饨摊儿的客人不是一般多,这院里竟然还另有乾坤。
就在靠近传达室的墙边,有一个长条桌。说是长条桌,实际上就是在底下摞了几摞砖,然后在砖上面放了一块木板,搭起的临时桌子。
这会儿那长条桌前,放了得有十几个小马扎,而且差不多全要被客人占完了。
苏荞连忙过去占了一个马扎,坐下来后才松了一口气。
她端着碗先喝了一口汤,忍不住嗯了一声。
这馄饨做得相当不错。
虽然馅儿很小,一个馄饨里面包裹着的rou可能还没有一个手指甲盖大,但味道调得非常好。一口吞下去,总让人有意犹未尽的感觉。
而且那给馄饨打底的汤绝对是骨头熬出来的鲜汤,货真价实,滋味淳厚。
喝上一口,苏荞觉得自己更饿了。
她从书包里拿出了带的馒头,配着馄饨一起吃了起来。
吃完馄饨,苏荞按照别的吃客的样子,将用过的碗放在了桌子边上的一个木桶里,然后就准备离开。
结果刚走出没有几步,就看到两个人合伙拎着一个特别大的大麻袋从厂房里走了出来。
这个服装加工厂和这个时代大部分街道小厂一样,规模非常小。
院子看上去苏荞觉得也就比他们家前后院加起来再大那么一丁点儿。
总共也不过就只有五六间平房,外加两间上锁的屋子作为仓库。
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