红蟹蟹黄和蟹膏都,担来,所将红蟹倒放放腾腾蒸锅里。
红蟹足够鲜,也没有海腥味,叶久久也没有放姜片、葱丝等腥,接盖盖蒸钟锅就。
将清淡菜,叶久久始制作青椒螺片和捞海蜇。
青椒螺片属凉拌类小菜,接拿一一斤半海螺切片焯,焯熟一片一片摆放盘央,拼凑成一圆圈,一条浅蓬蓬裙。
摆叶久久用切成小段青椒榨成,将青绿倒锅里,加调味料小炒熟,浇蓬蓬裙央。
绿青椒顺裙摆往,就糕外面动油,留了一圈规则却非常然纹。
叶久久将块翡翠绿青椒段整齐叠放蓬蓬裙央,来笔一般,让盘菜都更活了。
摆了盘,叶久久将捞海蜇抓来,盘成一宝塔似形状,最放片翠绿薄荷叶,让菜变得非常小清。
菜,叶久久没急端,继续海草鲜虾饼。
菜用海草就裹虾蟹一堆,有一淡淡甜味。
秉持浪费何一棵草原则,叶久久将切成碎末放了剁碎虾馅里,加清、淀粉、盐、胡椒粉及葱,搅拌均匀用就用磨成圆圆小饼,用油纸隔叠放盘里。
现准备了,接拿来放油锅里,小翻煎,煎成面黄、散发虾捞来沥油,沥油将原木油纸放篮里,将海草鲜虾饼一一放。
正常来一份饼,有过来,所叶久久了放。
刚,门就传来了叔叔声音,叶久久将份菜先送,顺便和家打一声招呼。
“小鱼来坐。”叶久久让小鱼坐挨厨房位置,“先吃,有事叫。”
“忙吧,又外,来就。”拿茶壶给亲家母倒茶,“外面坏了吧?来喝茶先解解渴。”
叶久久回厨房,先将鱼鱼籽刺来。
拿一块鱼放拭净砧板,顺里切得薄厚均匀,然整整齐齐码放了冰盘,面放厚厚一层鱼籽,晃一红灿灿煞。
摆送餐厅里,刚听前送海草鲜虾饼赞绝,“掌握得真,外酥里,里面虾一粒一粒,一吃就虾。”
亲家母倒吃来坏,确实,一注意就吃完了一块,吃第块发现经没有了,“吃吃,就了一。”
家:“就来一份。”
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