徐记小餐馆[美食] - 第176节

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    徐小溪先把后面的柏树枝先点上,然后把棚子封好,这样能让腊rou充分熏烤的更快,等牛rou酱做好,差不多店里还能正常营业上一段时间。

    吴老板动作也快,没一会就开着车过来,这次送的量多,他骑的是三轮车来的,人刚刚从车上下来就仔细闻了闻。

    “徐老板,你们这条街道上味真香啊,走到你这店门口更明显。”

    徐小溪让徐淮跟徐池拉着门口挂着的门帘。

    吴老板今天穿着的就是军大衣,戴着个厚实的帽子,黑眼圈很重,一看就是凌晨半夜就起来忙活了,只要是干的跟餐饮有关的都很忙,不忙怎么赚钱。

    “应该是后院熏得腊rou腊肠。”徐小溪听他这么说笑着解释了两句,这两天他也不是第一个说的。

    吴老板的手各自提了一大袋子牛rou进来直接给放到厨房里,“我说呢,你这做了准备自己过年吃啊,我就听说过广东,跟四川,过年会做腊rou。”

    广东跟四川是两种口味,做的方法也不一样。

    “不是,卖的,不过已经定出去完了。”徐小溪看着他就知道他下面要说什么,就直接给补上了一句。

    吴老板叹了声气,继续去提牛rou,“徐老板,这不够意思。”

    徐小溪当时都不够卖的,说实话都不敢多宣传,“我看看会不会有剩余的,到时候给吴老板送过去。”

    吴老板把四大袋的牛rou都给送到后厨里,然后拿出来账单让徐小溪签字,“好,那我就去送别家的货,你这牛rou酱是说好的,我家的五瓶。”

    徐小溪是定了每家五瓶,笑着把人送出去。

    “好。”

    吴老板的媳妇还没生,月份比秋水的要大一些,估摸着也就是过了年差不多,他现在每天心情都很好。

    程大娘早上起来就简单的吃个早饭出来转悠,魏大爷去公园下棋了,再冷的天也阻挡不了他想下棋的心,她慢悠悠的就到了店里,手互相揣到对袖的兜里,这样暖和。

    “小徐,早啊,你这店里下周能正式营业吗?”

    徐小溪在后厨里就在准备剁rou,分配了徐淮跟徐池,牛rou酱要剁成花生粒大小,因为还要下油锅,rou会缩小,所以这样大小就正好,做出来吃着能有嚼劲。

    新鲜牛rou会好剁一些,倒是没剁馅子难。

    徐小溪在准备大锅,做牛rou酱要炸炒,“程大娘,得两三天吧,牛rou酱估摸着今天就能出一些,到时候可以先给咱们这边的邻居,外地要的最后寄。”

    牛rou酱毕竟做的速度快,出货量也高。

    程大娘就吃过一次这个牛rou酱,还是在店里偶尔尝到的,那个虽然是辣的,但确实香,她吃过一次都惦记上了。

    “行,行,我闺女儿子今年过年都要回来,家里都收拾好了,你这牛rou酱,我外孙女肯定爱吃,那个小姑娘可能吃辣了。”

    江县的老人常说,能吃辣能当家,程大娘喜欢女孩子泼辣一些,不容易被人欺负,也有本事,俗话说,靠山山倒,不如靠自己。

    徐小溪带徐淮跟徐池忙了一上午,俩孩子一直都没休息,一上午做了一大锅的香辣牛rou酱,等着放凉装瓶明天就能给第一批下定的客人,又到后面看看腊肠,这次做的比之前的还要成功,也是地方条件准备的更足了,大家也都有经验。

    “小姨,你的快递,需要签收。”

    徐池从外面跑到后面院子里叫人。

    徐小溪没买东西啊,她从棚子里出来出来签收了快递。

    快递小哥也跟徐小溪是熟人,快递站都在出了胡同右拐的底商,一般都是过去拿的,除非一些特意要送到的。

    “说是食品。”

    徐小溪签了字接过来箱子,“谢谢啊。”

    快递小哥撕掉单子,“这么香呢,这几天啥时候开门,好几天没吃到店里的东西了。”这附近的邻居之前都是经常来的。

    “过几天吧。”

    徐小溪算着要把牛rou酱卖完。

    快递小哥得到消息也就没多问,过年的快递也很多,转身出去了。


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