接准备凉菜，将腌制鲜笋切成薄薄片，浇特质红油，浅浅装一盘，颜诱津，曰红油笋；将豆腐切块，加盐，煮一，过凉摆盘里，切碎蒜末撒豆腐，加菜，红辣椒炒勺里面放葱末，黑胡椒粉，蚝油，，往勺里面放一油，接炉灶面加沸，迅速浇豆腐，曰浇豆腐；又买来仔公**洗净後锅加胡椒煮熟，斩成块，摆於盆，锅注油，烧六成熟，放鲜椒、辣椒炒味，冷却後加姜泥、蒜泥、葱、酱油、糖、味j" />、红油，和匀，淋**块，曰椒斩**；最後简单拌了一份酸黄瓜条。

    将些依次摆放圆桌，家领钰宝了屋。随後，黄掌柜带存喜了，杏招呼坐，李秀禾始忙活主菜，首先芙蓉虾，些虾j" />挑细选，尾剥壳，用清洗净放碗，加许j" />盐、料酒、**清一和玉米粉浆，又制作裹，将虾r" />裹放锅炸微黄，锅控油，加调料翻炒片刻，加粉勾芡装盘。

    杏将腾腾芙蓉虾端桌，众经被盘鲜滴味引住了，纷纷觉动起了筷，李秀禾动作快，一菜跟来了，琉璃珠玑。颜海碗呈足鼎立势，清汤、漂浮菜，简单，些用r" />、桂鱼r" />、猪r" />剁成r" />泥制成，合了鱼r" />鲜和猪r" />醇，，滋味经久散。

    喝了茶过嘴，众筷又伸了一菜，糖醋鱼卷。菜容和一有所合，都用鱼r" />作料，过吃法又一样了，腌制鳞剔骨桂鱼r" />切成薄薄一片，卷起一块条状黄瓜，用玉米粉和**清裹，锅炸七成熟捞，煸锅留许底油，放葱姜末略炸一，随即注清汤，加料酒、j" />盐、糖和醋，烧後，用调稀玉米粉，倒锅勾芡，淋油，浇鱼卷，一酸甜鱼卷就了。其实李秀禾用材料都没麽特，法奇，独特，故引尝试，继沈沦。

    家反应，李秀禾决定思些复杂菜式，随便了一酱排骨、煸季豆和鲜，便坐一起用饭。

    也许真菜合，家都吃了，乎没剩麽，晚餐接近尾声，李秀禾黄掌柜：“掌柜还找厨吗？”

    黄掌柜抹了抹吃得油光鉴嘴，：“东家有事，怕没意。”

    李秀禾勾起嘴角，举起面前茶杯，茶代酒，座众：“此，便先为敬，坐各位都将珍味斋事，後家互照应，珍味斋荣辱共，各位真事，断亏待家。”言毕，一饮尽。

    众也均举杯附和，顿饭，宾主俱。